ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΑΣΚΗΣΗ :ΑΠΑΝΤΗΣΕΙΣ ΓΙΑ ΤΟ ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΔΕΟΝ ΓΕΝΕΣΘΑΙ

Ποια είναι τα πιο συχνά λάθη που κάνουμε και ποιοι είναι οι πιο διαδεδομένοι μύθοι που κυκλοφορούν γύρω από την άσκηση και τη διατροφή; 

Ο Γιάννης Κωτσής, Μsc, Αθλητικός Διατροφολόγος-Εργοφυσιολόγος,

 απαντά στο lifo.gr

*

Ο Αθλητικός Διατροφολόγος - Εργοφυσιολόγος και προπονητής της Εθνικής Ομάδας ποδοσφαίρου μας Πηγή: www.lifo.gr

 [...............]
Ποιες ομάδες τροφών δεν
πρέπει να καταναλώνονται τις βραδινές ώρες;
Προφανώς και είναι προτιμότερο ν' αποφεύγονται οι υδατάνθρακες τις
βραδινές ώρες, αλλά ακόμα και αυτό ισχύει όταν το θερμιδικό ισοζύγιο
είναι θετικό (δηλαδή, όταν οι θερμίδες που προσλαμβάνεις είναι πιο
πολλές θερμίδες από αυτές που καις).

Μέσα στη μέρα πρέπει να τρώμε πολλά μικρά γεύματα ή λίγα και πιο
πλούσια;

Πολλά και μικρά γεύματα! Το μυστικό της επιτυχίας!

Mπορούμε να καταναλώνουμε φρούτα αμέσως μετά το φαγητό ή χάνεται η
θρεπτική τους αξία;

Καλό είναι να τα προτιμάμε ως σνακ! Με το φαγητό ήδη έχουμε πάρει
(θεωρητικά) αρκετά θρεπτικά συστατικά. Ωστόσο, είναι πολύ καλύτερα από
το να φάμε γλυκό μετά το φαγητό.

Παχαίνει η κατανάλωση οινοπνευματωδών;
Ασφαλώς και ναι! Το αλκοόλ προτιμάται από τον οργανισμό ως καύσιμο γιατί
 μας δίνει περισσότερη ενέργεια (7kcal/γρ.). Με τον τρόπο αυτό
εξοικονομούμε το λίπος το οποίο και αποθηκεύουμε ο καθένας στη δική του
λιποαποθήκη.

Υπάρχουν ομάδες τροφών που «ταιριάζουν» περισσότερο σε συγκεκριμένους
σωματότυπους;
Όχι φυσικά!
 
Οι χορτοφάγοι παίρνουν κιλά πιο εύκολα ή πιο δύσκολα;

Είναι θέμα μυϊκής μάζας. Ο βασικός μεταβολικός ρυθμός ηρεμίας είναι
άμεση συνάρτηση της μυϊκής μάζας ενός ατόμου. Άρα, αυτός που έχει
περισσότερο λίπος και λιγότερους μυς παχαίνει πιο εύκολα.
[............]

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΝΑΛΥΤΙΚΑ THN ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ=>Mύθοι και αλήθειες για την άσκηση και τη διατροφή | ..

Ποια είναι τα 5 «υγιεινά» φαγητά που πρέπει να αποφεύγετε

Πριν ξεκινήσετε να κάνετε δίαιτα για να χάσετε τα κιλά των Χριστουγέννων, σιγουρευτείτε ότι γνωρίζετε ποιες είναι οι πραγματικές υγιεινές τροφές, από εκείνες που φαίνονται υγιεινές αλλά στην ουσία δεν είναι.
«Αν επιλέξετε να φάτε αυτά τα τρόφιμα να γνωρίζετε ότι ίσως επιβραδυνθεί η πρόοδος της μείωσης του βάρους σας. Μην ξεγελιέστε από εντυπωσιακούς τίτλους ή από ό, τι φαίνεται υγιές. Να ελέγχετε πάντα τις ετικέτες πριν από την κατανάλωση», σημειώνει η  Kayla Itsines, διάσημη γυμνάστρια.

Μίγμα ξηρών καρπών και αποξηραμένων φρούτων

Θα πρέπει να είστε προσεκτικοί όταν αγοράζετε ένα μείγμα φρούτων και ξηρών καρπών, διότι αν και μερικά από αυτά, είναι μεγάλες πηγές πρωτεϊνών, ινών και υγιεινών λιπών, τα περισσότερα είναι γεμάτα ζάχαρη και αλάτι.
Τα αποξηραμένα φρούτα είναι ο μεγαλύτερος «ένοχος» καθώς περιέχουν μεγάλη ποσότητα ζάχαρης και τα καρύδια καλύπτονται συνήθως με αλάτι. Η καλύτερη λύση είναι να αγοράσετε ένα μείγμα που έχει όλα τα φυσικά αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς, χωρίς τη σοκολάτα και τα γλυκά προσθετικά.

Dressing για σαλάτες

Στην προσπάθεια σας να τρώτε υγιεινά και νόστιμα, πέφτετε στην μεγαλύτερη παγίδα γιατί η πιο νόστιμη σαλάτα είναι συνήθως γεμάτη ζάχαρη, φυτικά έλαια και λίπη. Για να μην αναφέρουμε τις τεχνητές χημικές ουσίες.
Η καλύτερη λύση για τη σως σαλάτας είναι να φτιάξετε τη δική σας, από χυμό λεμονιού και λάδι ή βαλσάμικο ξύδι και λάδι.

Παγωμένο γιαούρτι

Συγκρίνοντας το παγωτό και το παγωμένο γιαούρτι σχετικά με το κορεσμένο λίπος, το γιαούρτι θα κερδίσει...πανηγυρικά!
Ακόμα, αν εξετάσουμε τις θερμίδες και τα σάκχαρα που έχει το παγωμένο γιαούρτι, μπορεί να είναι τρομακτικά παρόμοιο με το παγωτό.
Την στιγμή που θα αρχίσετε να προσθέτετε τα αγαπημένα σας toppings στο «υγιές» παγωμένο γιαούρτι σας, τότε οι θερμίδες εκτοξεύονται. Πολλά από τα οφέλη του γιαουρτιού βρίσκονται μέσα σε αυτό αλλά με τη χρήση της θερμικής επεξεργασίας στην οποία υπόκειται για να γίνει παγωμένο, σκοτώνονται όλα τα θρεπτικά συστατικά.

Βούτυρο από ξηρούς καρπούς

Τα βούτυρα από ξηρούς καρπούς είναι καλά για εσάς, εκτός αν έχουν περισσότερα από δύο συστατικά. Εάν αγοράσετε βούτυρα από μεγάλα σούπερ μάρκετ να είστε ενήμεροι για τα προστιθέμενα σάκχαρα, τα τεχνητά αρώματα και το αλάτι. Ιδανικά, τα μόνα συστατικά που πρέπει να περιέχει είναι οι ξηροί καρποί και ίσως λίγο αλάτι.

Αρωματισμένη βρώμη

Γνωρίζουμε ότι η βρώμη κάνει καλό, αλλά η προσθήκη και άλλων συστατικών σε αυτήν δεν είναι το ίδιο με το να τρώμε ένα μπολ με βρώμη ολικής άλεσης. Δυστυχώς, οι προσθήκες και τα αρώματα γεμίζουν τη βρώμη με ζάχαρη και νάτριο.
Η προσθήκη ζάχαρης δεν είναι απόλυτα απαγορευτική και επιτρέπεται σε λογικά πλαίσια, ειδικά την ώρα του πρωινού, όταν το σώμα σας λαχτάρα για ζωτικής σημασίας καύσιμο, για να σας κρατήσει για το υπόλοιπο της ημέρας.
Αν θέλετε να «γλυκάνετε» τη βρώμη μπορείτε να προσθέσετε γιαούρτι και φρούτα.

Πηγή

Τροφές που καταπολεμούν τη λιγούρα!

Ένα τρόφιμο θεωρείται υδρόφιλο όταν απορροφάει νερό και στη συνέχεια εφόσον το έχετε καταναλώσει θα γεμίσει με το νερό εσάς, ικανοποιώντας την πείνα και την όρεξη σας. Είναι σημαντικό να αναφέρουμε πως αν η απώλεια βάρους είναι ο στόχος σας, τότε θα θέλετε να βεβαιωθείτε ότι θα καταναλώσετε και κάποιες διαλυτές φυτικές ίνες. Οι υδρόφιλες φυτικές ίνες διαλύονται και σχηματίζουν ένα πήγμα στα έντερα. Το συγκεκριμένο πήγμα βοηθάει στη σταθεροποίηση του σακχάρου στο αίμα κάτι που στη συνέχεια σταματάει τη λιγούρα που αισθανόμαστε πολύ συχνά αλλά μας κάνει επίσης να νιώθουμε χορτάτοι.
Μπάμιες

Οι μπάμιες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες αλλά χαμηλή σε θερμίδες καθώς ένα φλιτζάνι μαγειρεμένες μπάμιες παρέχουν μόνο 36 θερμίδες.
Βρόμη
Μία από τις αγαπημένες μας προτιμήσεις για το πρωϊνό μας γεύμα! Η βρώμη περιέχει έξι γραμμάρια πρωτεϊνης ανά μερίδα και περιέχει φώσφορο, κάλιο, σελήνιο, μαγγάνιο και σίδηρο.
Κριθάρι

Το κριθάρι – το οποίο είναι πολύ απορροφητικό σε νερό – έχει μία νόστιμη γεύση καρυδιού με υφή ζυμαρικών. Δοκιμάστε να το προσθέσετε σε σαλάτες και σούπες.
Αχλάδια
Τα φρούτα που περιέχουν πηκτίνη όπως τα μήλα και τα αχλάδια, απορροφούν τόνους νερού. Βοηθούν στην πέψη, μειώνουν τη χοληστερόλη και ρυθμίζουν την απορρόφηση της ζάχαρης από το σώμα.
Λαχανάκια Βρυξελλών
Τα λαχανάκια Βρυξελλών έχουν αρκετές υδρόφιλες ίνες για να σας κρατήσουν πλήρεις για ώρες. Είναι επίσης ένα τρόφιμο που συνιστάται από την Αμερικάνικη Αντικαρκινική Εταιρία, επειδή περιέχει χημικές ουσίες οι οποίες μπορούν να διεγείρουν τα ένζυμα στο σώμα που αποτοξινώνουν τις καρκινογόνες ουσίες.
Φασόλια

Όλα τα φασόλια είναι από τα πιο γνωστά υδρόφιλα τρόφιμα. Χρησιμοποιήστε τα φασόλια αντί για κρέας ή τόνο για την δόση της πρωτείνης σε μία σαλάτα.
Πορτοκάλια
Μία εξαιρετική πηγή βιταμίνης C. Μία συμβουλή – αντί να κόβετε και να πετάτε το λευκό στρώμα κάτω από τη φλούδα του πορτοκαλιού, καταναλώστε το. Περιέχει αρκετή πηκτίνη και βιταμίνη C.
Ρεβίθια
Υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, τα ρεβίθια θα σας κρατήσουν πλήρεις για ώρες.

6 υγιεινές τροφές που δε σας αφήνουν να αδυνατίσετε

Ό,τι είναι υγιεινό δε σημαίνει ότι είναι απαραίτητα και διαιτητικό και σε ορισμένες περιπτώσεις, κάποιες υγιεινές τροφές μπορεί να μπλοκάρουν τη δίαιτά σας.
Μήπως η προσπάθειά σας να χάσετε κιλά σαμποτάρεται από διάφορες τροφές, οι οποίες είναι μεν υγιεινές, αλλά κρύβουν ταυτόχρονα πολλές θερμίδες χωρίς να το ξέρετε; Δείτε ποιων τροφών την κατανάλωση πρέπει να μειώσετε αν θέλετε να χάσετε βάρος.

Αποξηραμένα φρούτα: «κολυμπάνε» στη ζάχαρη
Παρ’ όλο που διατηρούν τα θρεπτικά τους στοιχεία, τα αποξηραμένα φρούτα από τα οποία έχει ουσιαστικά αφαιρεθεί το νερό, σας φορτώνουν με περισσότερες θερμίδες και ζάχαρη, χωρίς εσείς καν να το αντιλαμβάνεστε. Σκεφτείτε π.χ. ότι τα 100 γραμμάρια αποξηραμένα σύκα αποδίδουν περίπου 270 θερμίδες, ενώ τα ίδια γραμμάρια φρέσκα σύκα φτάνουν περίπου τις 100.

Φυσικοί χυμοί: δροσιστικοί και θερμιδογόνοι
Όπως έχουν τονίσει διατροφολόγοι κατά καιρούς, οι φυσικοί χυμοί διατηρούν τις βιταμίνες του ίδιου του φρούτου, αλλά όχι τις φυτικές του ίνες, οι οποίες είναι απαραίτητες στο αδυνάτισμα, καθώς βοηθούν στο να μην πεινάμε σύντομα. Συν τοις άλλοις, ένα ποτήρι περιλαμβάνει το χυμό από 4-5 φρούτα κι όχι από ένα, άρα συγκεντρώνει και τα σάκχαρά τους, αυξάνοντας τις θερμίδες του. Κι εκεί που ένα πορτοκάλι αποδίδει 60 θερμίδες, μια πορτοκαλάδα σε μεγάλο ποτήρι μπορεί να φτάνει και τις 200.

Trail Mix: ένα θρεπτικό μείγμα με θερμίδες
Λίγα αμύγδαλα, με σταφίδες, καρύδια, κομματάκια μαύρης σοκολάτας και δημητριακά, αποτελούν ένα πολύ θρεπτικό σνακ. Το κακό είναι ότι αυτό το σνακ είναι πλούσιο και σε θερμίδες, αφού και οι ξηροί καρποί και η σοκολάτα και οι σταφίδες συγκεντρώνουν συνδυαστικά θερμίδες που μπορεί να φτάνουν και το 1/3 της συνιστώμενης ημερήσιας σας πρόσληψης.

Αβοκάντο: υγιεινό αλλά λιπαρό
Από τη μία αποτελεί ιδανική πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων και γευστική πρόταση στη σαλάτα σας, από την άλλη, όμως, μισό αβοκάντο φτάνει τα 15 γραμμάρια λιπαρά και τις 160 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια. Παρ’ όλ’ αυτά τα λιπαρά του έχουν και την καλή τους πλευρά, αφού βελτιώνουν την καλή χοληστερίνη και δρουν κατά της συσσώρευσης του κοιλιακού λίπους, σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Diabetes Care.

Μαύρη σοκολάτα: γλυκός πειρασμός
Σίγουρα αποτελεί μια καλή λύση όταν βρίσκεστε σε δίαιτα και επιθυμείτε να φάτε κάτι γλυκό, αλλά μην το παρακάνετε πιστεύοντας ότι επειδή είναι μαύρη, είναι και αθώα. Τα 30 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας αποδίδουν περίπου 170 θερμίδες αν έχει περιεκτικότητα 65% σε κακάο, γι’ αυτό καταναλώνετέ τη με μέτρο!

Ελαιόλαδο: πηγή καλών λιπαρών αλλά και θερμίδων
Αν μια σαλάτα αποτελεί το γεύμα σας, πράγμα συνηθισμένο σε μια δίαιτα, μην βιαστείτε να την «πνίξετε» στο λάδι και να το καταναλώσετε βουτώντας… μαύρο ψωμί, διώχνοντας μακριά τις τύψεις επειδή το ψωμί είναι ολικής άλεσης. Μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο αντιστοιχεί σε περίπου 150 θερμίδες, ενώ και το ψωμί ολικής άλεσης δεν σημαίνει ότι επειδή είναι πιο υγιεινό, μπορείτε να το καταναλώνετε χωρίς μέτρο. Περιοριστείτε σε 1 φέτα μαύρο ψωμί που έχει 60 θερμίδες και βουτήξτε τη στο λάδι, χωρίς υπερβολές!
πηγή

Τα πέντε τρόφιμα που δεν θα έτρωγε ποτέ ένας διατροφολόγος -Παχαίνουν και κάνουν κακό

Υπάρχουν κάποιες τροφές που είναι γνωστό ότι συνδέονται με την παχυσαρκία, δεν είναι ότι πιο υγιεινό κυκλοφορούν και στα οποία αναφέρονται διαρκώς και εκτενώς πολλά δημοσιεύματα. Είναι αυτά που συχνά οι διατροφολόγοι τα χαρακτηρίζουν «απαγορευμένα» τρόφιμα. Ποιες τροφές, όμως, όχι δεν θα συνέστηνε σε κάποιον πελάτη του, αλλά δεν θα έτρωγε ποτέ ένας διατροφολόγος;

Η διατροφολόγος Κριστίν Κιρκπάτρικα μας τα αποκαλύπτει:

• Προϊόντα με μειωμένα λιπαρά

Τα τρόφιμα που υπόσχονται γεύση χωρίς λίπος εμπίπτουν στην κατηγορία «τρόφιμα που δεν έχουν νόημα». Και αυτό γιατί γιατί οι κατασκευαστές αφαιρώντας εντελώς τα λίπη, σε ορισμένες περιπτώσεις και λιπαρά που κάνουν καλό, για να τους δώσουν γεύση τους προσθέτουν ζάχαρη.

• Κρέας και γαλακτοκομικά προϊόντα ζώων που δεν γνωρίζουν με τι έχει τραφεί

Είναι πάρα πολύ σημαντικό, όταν πρόκειται για συσκευασμένα τρόφιμα να διαβάζει πάντα κανείς με το τι έχουν ταϊστεί τα ζώα από τα οποία προέρχεται το προϊόν. Επίσης, δεν πρέπει κανείς να παραγνωρίζει το θέμα των αντιβιοτικών τα οποία δίνονται στα ζώα και τα οποία περνούν στον ανθρώπινο οργανισμό, ο οποίος, μάλιστα, αναπτύσσει αντίσταση στα αντιβιοτικά.

• Frozen Yogurt μηχανής

Παρότι ακούγεται υγιεινό και το frozen yogurt μπορεί να φορτωθεί με λίπος και ζάχαρη και να γίνει μια βόμβα θερμίδων.

• Μπάρες δημητριακών

Οι φυτικές ίνες που περιέχουν τα δημητριακά βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης, σε προβλήματα δυσκοιλιότητας, ακόμη και στην απώλεια βάρους. Οι φυτικές ίνες βρίσκονται σε  φρούτα, λαχανικά, όσπρια και δημητριακά ολικής άλεσης. Τα τελευταία χρόνια και σε μια προσπάθεια να γίνει ευκολότερη η πρόσληψή τους έχουν κυκλοφορήσει μπάρες δημητριακών, οι οποίες όμως για να είναι πιο νόστιμες έχουν εμπλουτιστεί με ζάχαρη, σοκολάτα, σιρόπια καλαμποκιού, μέλι, φοινικέλαιο ή και φρουκτόζη.

• Αρωματισμένοι καφέδες

Μελέτες δείχνουν ότι η τακτική κατανάλωση καφέ έχει πολλά οφέλη για την υγεία. Μεταξύ άλλων η κατανάλωση καφέ έχει συνδεθεί με τη μείωση των καρδιακών νοσημάτων, των εγκεφαλικών επεισοδίων, του διαβήτη και των λοιμώξεων. Ομως, τελευταία λανσάρονται καφέδες με γεύσεις, και αρωματισμένα γάλατα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και ζαχαρούχα σιρόπια.

Πηγή

Τι σωματότυπο έχεις; Μήλο ή αχλάδι; Δες πως μπορείς να τον υπολογίσεις..

Εσύ γνωρίζεις πως μπορείς να υπολογίσεις τον σωματότυπό σου; Εκτός από τον καθρέφτη σου, θα πρέπει να επιστρατεύσεις τη μεζούρα σου και ένα κομπιουτεράκι. Είσαι μήλο ή αχλάδι;
Το αποτέλεσμα δεν έχει να κάνει μόνο με τις στιλιστικές επιλογές που πρέπει να κάνεις στην αγορά ρούχων, αλλά φυσικά και με τη διατροφή και την υγεία σου.
Οι γυναίκες που ανήκουν στην κατηγορία "μήλο", ενδέχεται να κινδυνεύουν από  εμφάνιση σοβαρών ασθενειών όπως καρδιοπάθειες, υπέρταση, διαβήτη και ορισμένες μορφές καρκίνου.

ΚΑΝΕ ΤΟΥΣ ΥΠΟΛΟΓΙΣΜΟΥΣ
Για να έχεις μια σαφή εικόνα του σωματότυπού σου πρέπει να έχεις και τα κατάλληλα σύνεργα. "Το μόνο που χρειάζεσαι είναι μία μεζούρα για να μετρήσεις την περίμετρο μέσης και γλουτών και στη συνέχεια να υπολογίσεις το πηλίκο τους (Δείκτης WHR, Waist to Ηip Ratio)" αναφέρει η Κλινική Διαιτολόγος Διατροφολόγος Γεωργία Καπώλη.

Αφού λοιπόν μετρήσεις τους πόντους της μέσης σου, διαίρεσέ τους με τους πόντους από το σημείο των γλουτών. Το αποτέλεσμα θα σου δώσει και την απάντηση σε ποιον σωματότυπο ανήκεις.

- Όταν ο δείκτης WHR υπολογιστεί μικρότερος από 0,60 τότε έχουμε σωματότυπο "Πιπεριά Τσίλι"
- Όταν ο δείκτης WHR υπολογιστεί μικρότερος από 0,80cm τότε έχουμε σωματότυπο "Αχλάδι"

 

- Όταν ο δείκτης WHR υπολογιστεί μεγαλύτερος από 0,80cm  τότε έχουμε σωματότυπο "Μήλο"

Για να καταλάβεις περίπου σε πιο επίπεδο βρίσκεσαι, ο παρακάτω πίνακας σου δείχνει τα αποδεκτά και τα μη αποδεκτά όρια τόσο για τους άνδρες όσο και για τις γυναίκες:

	Αποδεκτά όρια		Μη αποδεκτά όρια
	άριστα	καλά	μέτρια	υψηλά
άνδρες	< 0.85	0.85 - 0.90	0.90 - 0.95	> 0.95
Γυναίκες	< 0.75	0.75 - 0.80	0.80 - 0.85	> 0.85

WHR = περίμετρος μέσης (εκατοστά) / περιφέρεια (εκατοστά)

Ο συγκεκριμένος δείκτης αποκαλύπτει την κατανομή λίπους στο σώμα, μας βοηθά να εντοπίσουμε τον σωματότυπο του κάθε ατόμου και να πάρουμε πληροφορίες για την κατάσταση της υγείας του οργανισμού.

Εναλλακτική λύση: Έχεις τυλιχτεί με τη μεζούρα και δεν μπορείς να βγάλεις άκρη; Δυσκολεύεσαι να μετρήσεις με ακρίβεια και την μέση και την περιφέρεια; Υπάρχει και εναλλακτικός τρόπος να υπολογίσεις τον σωματότυπό σου. Κράτησε μόνο την περίμετρο της μέσης και σύγκρινέ την με το ύψος σου.
Ιδανικά, για καλύτερη υγεία θα πρέπει να διατηρείς την περίμετρο της μέσης χαμηλότερα από το μισό του ύψους σου σε εκατοστά! Αν για παράδειγμα μια γυναίκα είναι 1,65μ, θα πρέπει να έχει περίμετρο μέσης μικρότερη από 82εκ.

ΤΩΡΑ ΞΕΡΕΙΣ! ΤΙ ΣΗΜΑΙΝΕΙ ΑΥΤΟ ΓΙΑ ΤΗΝ ΥΓΕΙΑ ΣΟΥ;
Το πρόβλημα παρουσιάζεται κυρίως σε εκείνες τις γυναίκες που ανήκουν στον σωματότυπο μήλο. Το γεγονός ότι έχουν τύπο σώματος μήλο, σημαίνει πολύ απλά περισσότερο λίπος στην περιοχή της κοιλιάς. "Αν η κατανομή του λίπους είναι σπλαχνική ή αλλιώς κοιλιακή, το άτομο έχει σωματότυπο «μήλο» και αυξημένο κίνδυνο για σοβαρές ασθένειες όπως καρδιοπάθειες, υπέρταση, διαβήτη και ορισμένες μορφές καρκίνου" εξηγεί η Κλινική Διαιτολόγος Διατροφολόγος Γεωργία Καπώλη. 
Γιατί όμως είναι τέτοιος ο κίνδυνος; Σκέψου την περιοχή της κοιλιάς, όπου βρίσκονται τα περισσότερα από τα όργανα ζωτικής σημασίας. Φαντάσου λοιπόν τον οργανισμό σου να "πασχίζει" να λειτουργήσει υπό την πίεση υπερβολικού λίπους γύρω από το στομάχι, το σικώτι ή άλλα όργανα.
Κι αν η ιδέα πως ανήκεις στο σωματότυπο αχλάδι δεν σε ενθουσιάζει, πολύ απλά γιατί σε ενοχλούν τα ψωμάκια, ίσως θα πρέπει να αναθεωρήσεις. Τα ψωμάκια, δηλώνουν πως το λίπος συγκεντρώνεται σε γενικές γραμμές χαμηλά, σε σημεία που δεν αποτελούν σοβαρό κίνδυνο για την υγεία σου. "Όταν  το λίπος αποθηκεύεται κυρίως στους γλουτούς και μηρούς, το άτομο έχει  σωματότυπο «αχλάδι» και αυτού του είδους η κατανομή, συναντάται συχνότερα στις γυναίκες και εγκυμονεί πολύ λιγότερους κινδύνους για την υγεία" αναφέρι η κα. Καπώλη. Όσο για τα ψωμάκια; Αρκεί να βάλεις τη γυμναστική στη ζωή σου και θα δεις θεαματικά αποτελέσματα.
 

ΤΕΛΙΚΑ ΥΠΑΡΧΕΙ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΑΝΑΛΟΓΑ ΜΕ ΤΟ ΣΩΜΑΤΟΤΥΠΟ;

"Μήλο"

Αν ανήκεις στο σωματότυπο μήλο, καλό είναι να ακολουθήσεις κάποιες βασικές διατροφικές οδηγίες που θα σε βοηθήσουν να κάψεις το λίπος γύρω από την κοιλιά και χάνοντας κιλά να προστατεύσεις την υγεία σου.

Να τι μπορείς να κάνεις για να διώξεις το λίπος από την κοιλιά:

Πίνε καθημερινά 3-4 ποτήρια πράσινο τσάι: Το μυστικό του βρίσκεται στις κατεχίνες, φυσικά αντιοξειδωτικά του τσαγιού, που σύμφωνα με έρευνες ενισχύουν το μεταβολισμό και συμβάλλουν στη μείωση του σπλαγχνικού (κοιλιακού) λίπους.

 

Κατανάλωσε καθημερινά τρόφιμα ολικής αλέσεως (ψωμί, δημητριακά, ζυμαρικά): Η μείωση μετά από ημερήσια κατανάλωση τριών περίπου μερίδων τροφών ολικής αλέσεως είναι σύμφωνα με έρευνες 0,58kg/m² για το ΔΜΣ. Η περιφέρεια μέσης ήταν περίπου 2,7cm μικρότερη. Επιπρόσθετα, η αυξημένη περιεκτικότητα των τροφίμων ολικής αλέσεως σε σύνθετους υδατάνθρακες, σε συνδυασμό με τις φυτικές ίνες δεν προκαλούν απότομες αλλαγές στα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα και μειώνουν το ρυθμό της λιπογένεσης.

 

Κατανάλωσε καθημερινά 3 μερίδες γαλακτοκομικών χαμηλών σε λιπαρά (γάλα, γιαούρτι, τυρί): Η καθημερινή πρόσληψη 3 μερίδων ημίπαχων γαλακτοκομικών, προσδίδουν στον οργανισμό την απαιτούμενη ποσότητα ασβεστίου για τη ρύθμιση του μεταβολισμού και την καύση λίπους. Συγκεκριμένα, όταν η πρόσληψη ασβεστίου από την τροφή είναι υψηλή, αυξάνεται η συγκέντρωσή του στο αίμα με αποτέλεσμα να μειώνεται η έκκριση της ορμόνης καλσιτονίνης, η οποία εμποδίζει τη λιπόλυση και να αυξάνει την αποθήκευση λίπους με τη μορφή τριγλυκεριδίων στο λιπώδη ιστό.

 

Καταναλώνετε 2-3 φορές εβδομαδιαία ψάρια: Η υψηλή περιεκτικότητα των ψαριών σε ω-3 λιπαρά οξέα βελτιώνουν την ευαισθησία στην ινσουλίνη, η οποία βοηθά στην ενδυνάμωση των μυών και στη μείωση του λίπους της κοιλιάς.

 

Καταναλώνετε τουλάχιστον 1-2 φορές την εβδομάδα όσπρια: Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες, δύο θρεπτικά στοιχεία που σταθεροποιούν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

"Πιπεριά Τσίλι"
Αν με βάση τα κιλά και το ύψος σου ανήκεις στην κατηγορία πιπεριά, τότε δεν υπάρχει φυσικά λόγος να ακολουθήσεις συγκεκριμένο διαιτολόγιο με σκοπό να χάσεις κιλά. Αντίθετα, ενδέχεται να πρέπει να αυξήσεις λίγο το βάρος σου, κυρίως για λόγους υγείας.

"Αχλάδι"
Η αλήθεια είναι πως στην περίπτωση που ανήκεις στην κατηγορία «αχλάδι» δεν υπάρχει ιδανική διατροφή για να διώξεις τα επίμαχα «ψωμάκια»! Εκείνο που μπορείς να κάνεις είναι να αυξήσεις τη σωματική άσκηση και κυρίως το περπάτημα.

Μην ξεχνάς βέβαια να ακολουθείς τις βασικές αρχές της ισορροπημένης διατροφής που περιλαμβάνουν:

1. Μικρά και συχνά γεύματα

2. Καθημερινή λήψη πρωινού

3. Κατανάλωση τροφίμων από όλες τις ομάδες

4. Αυξημένη πρόσληψη υγρών: νερό, ημίπαχο γάλα, χυμοί, τσάι (8-10 ποτήρια καθημερινά).

5. Συστηματική φυσική δραστηριότητα (30 λεπτά καθημερινά είναι αρκετά)

tlife.gr

Πώς έγινε το πρόσωπο γυναικών που έτρωγαν επί 1,5 μήνα πεπόνια, καρότα, σπανάκι και μπρόκολο

Kαθώς αφήνουμε πίσω το καλοκαίρι,οι άδειες τελειώνουν και οι ώρες για ηλιοθεραπεία λιγοστεύουν, πολλές γυναίκες έχουν αρχίσει να... θρηνούν το μαύρισμά τους που σταδιακά εξαφανίζεται. Επιστήμονες, όμως, λένε ότι δεν θα έπρεπε αφού το μαύρο χρώμα που αποκτά το δέρμα δεν είναι τόσο ελκυστικό όσο η χρυσαφένια λάμψη που αποκτά με την κατανάλωση καροτενοειδών, μιας ειδικής κατηγορίας φρούτων και λαχανικών.

Ερευνητές του πανεπιστημίου Σεντ Αντριους μελέτησαν τις διαφορές στο δέρμα 35 φοιτητριών οι οποίες για ενάμιση μήνα έτρωγαν τουλάχιστον δύο μερίδες την ημέρα από τα φρούτα και τα λαχανικά αυτά. Τι διαπίστωσαν; Οτι η επιδερμίδα τους πήρε μια χρυσαφένια λάμψη. Μάλιστα, συμπέραναν, ότι η παραμικρή αλλαγή στη λήψη ή όχι των φρούτων και το λαχανικών αυτών είχε επίπτωση στο χρώμα του δέρματος και ότι η όποια αλλαγή συνέβαινε πολύ γρήγορα.
Φωτογραφίες πριν και μετά την κατανάλωση καροτενοειδών:
 
(Η τελευταία φωτογραφία είναι τεχνικά επεξεργασμένη για να γίνουν πιο αντιληπτά τα αποτελέσματα της κατανάλωσης των εν λόγω φρούτων και λαχανικών)
Μάλιστα οι ερευνητές δείχνοντας φωτογραφίες των κοριτσιών με ηλιοκαμένο δέρμα και με δέρμα από τη... λάμψη των λαχανικών σε άνδρες κατάληξαν στο συμπέρασμα ότι αυτές που είχαν αποκτήσει τη χρυσαφένια απόχρωση λόγω της κατανάλωσης των καροτενοειδών φαίνονταν πιο ελκυστικές καθώς οι άνδρες τις έβρισκαν και πιο υγιείς.

Τα καροτενοειδή είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά και βοηθούν στην απορρόφηση των βλαβερών ενώσεων που παράγονται από το άγχος της καθημερινότητας, ενώ έχουν ευεργετική επίδραση τόσο στο ανοσοποιητικό όσο και στο αναπαραγωγικό σύστημα του ανθρώπου.

Φρούτα και λαχανικά που ανήκουν στην κατηγορία των καροτενοειδών είναι τα εξής:

•      Γλυκοπατάτες
•      Πεπόνια
•      Καρότα
•      Χυμός τομάτας
•      Κολοκύθα
•      Σπανάκι
•      Μπρόκολο

Πηγή

Μετα απο αυτο το βίντεο δεν θα ξαναπιείτε Coca Cola

…αποδεικνύοντας οτι θέτει σε κίνδυνο την δημοσια υγεία!
Δειτε το εξωφρενικό βιντεο όπου ο δημοσιογραφος δείχνει στον προεδρο πόση ζάχαρη εχει το κάθε ποτήρι, χύνοντας την μπροστά του, στο τραπέζι! Δεν χρειάζεται να ξέρετε αγγλικά, η εικόνα μιλάει απο μόνη της…

Ετσι μοιάζουν οι τροφές που έχουν 200 θερμίδες -Τι πρέπει να τρώμε και τι να αποφεύγουμε

'Όλοι ξέρουμε ότι κάποιες τροφές είναι πιο παχυντικές από άλλες.Το περιοδικό Web Wisegeek διεξήγαγε μια μελέτη και συγκέντρωσε 71 διαφορετικά τροφίμα σε συγκεκριμένες ποσότητες, που όλα έχουν 200 θερμίδες.
«Αν σκεφτεί κανείς ότι ένα ολόκληρο πιάτο μπρόκολο περιέχει τον ίδιο αριθμό θερμίδων όπως μια μικρή κουταλιά φυστικοβούτυρο, ίσως να το ξανασκεφτείτε την επόμενη φορά που θα αποφασίσετε τι θα φάτε» γράφει ο συγγραφέας LS Wynn.
Οι παρακάτω εικόνες μπορούν να μας βοηθήσουν να ελέγξουμε αποτελεσματικά το βάρος μας καθώς όλα τα παρακάτω τρόφιμα έχουν 200 θερμίδες.
333 ml πλήρες γάλα

204 γραμμάρια καπνιστής γαλοπούλας

35 γραμμάρια καβουρντισμένα αμύγδαλα

34 γραμμάρια τηγανητό μπέικον

54 γραμμάρια δημητριακά

308 γραμμάρια καλαμπόκι

150 γραμμάρια αυγά

28 γραμμάρια βούτυρο

41 γραμμάρια σοκολάτας

37 γραμμάρια πατατάκια

Πηγή

9 tips για να μη φουσκώνεις όταν τρως

Με την προϋπόθεση να μην το παρακάνεις...

Σου αρέσει το καλό αλλά και το πολύ φαγητό και συχνά μόλις σηκωθείς από το τραπέζι καταλαβαίνεις ότι το παράκανες. Υπάρχουν 9 πολύτιμες συμβουλές για να βοηθήσεις τη διαδικασία της χώνεψης και να μην... υποφέρεις. 

1. Να προτιμάς χλιαρά φαγητά και μαγειρεμένα. Οι ωμές αλλά και οι κρύες τροφές ζορίζουν το στομάχι κατά την πέψη.
2. Μάσα καλά και αργά το φαγητό σου. Οι ειδικοί λένε πως κάθε μπουκιά θα πρέπει να τη μασάς ακόμη και 20 φορές!
3. Μην τρως περισσότερα από 3 διαφορετικά φαγητά σε κάθε γεύμα. Οι πολλές, διαφορετικές τροφές δυσχεραίνουν τη διαδικασία της πέψης.
4. Απόφυγε να τρως φρούτα ανάμεσα στα γεύματα.
5. Προσπάθησε να μην τρως μπροστά στην τηλεόραση ή στον υπολογιστή.
6. Το χλιαρό νερό και τα ζεστά ροφήματα από βότανα μετά το φαγητό βοηθούν.
7. Να τρως φρέσκα μαγειρεμένα φαγητά και όχι προμαγειρευμένα.
8. Απόφυγε την κατανάλωση υπερβολικού φαγητού. Καλό είναι να σηκώνεσαι από το τραπέζι πριν νιώσεις χορτάτη.
9. Μετά το φαγητό πάρε το χρόνο σου και χαλάρωσε για 10-15'

πηγή

Σοκαρίστικες εικόνες από καμπάνια παιδικής παχυσαρκίας -Πόσο επηρεάζει τον οργανισμό η κακή διατροφή σε μικρές ηλικίες

Ο Οργανισμός Children's Healthcare της Ατλάντα και το κίνημα Strong4Life.com παρουσιάζουν το «Rewind the Future - Stop the Cycle». Πρόκειται για μία καμπάνια ενημέρωσης για την παχυσαρκία. Το βίντεο διάρκειας 1,5 λεπτού, γυρίζει το χρόνο πίσω και δείχνει ότι η παχυσαρκία έχει τις ρίζες της στις κακές συνήθεις και στη κακή διατροφή από την παιδική ηλικία.
Πηγή

Τελικά παχαίνει το πεπόνι;

Το πεπόνι είναι ένα από τα πιο δροσιστικά και αγαπημένα φρούτα του καλοκαιριού. Ωστόσο, άτομα που προσέχουν τη διατροφή τους ή κάνουν προσπάθεια απώλειας βάρους, αποφεύγουν την κατανάλωσή του επικαλούμενοι έναν ακόμη διατροφικό μύθο, ότι δηλαδή παχαίνει.
Ας δούμε λοιπόν ποια είναι η διατροφική αξία του πεπονιού.
Το πεπόνι έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε νερό (περίπου 90%) κι επομένως η κατανάλωσή του συμβάλλει στην αύξηση της πρόσληψης υγρών προκειμένου να αναπληρωθούν οι απώλειες λόγω ζέστης. Από την άλλη, οι θερμίδες που αποδίδει είναι λίγες, αναλογικά με τη θρεπτική του αξία, καθώς ένα φλιτζάνι πεπόνι κομμένο σε κύβους αποδίδει περίπου 54 θερμίδες.
Όσον αφορά στα θρεπτικά του συστατικά είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικές ουσίες, όπως η βιταμίνη C και το β-καροτένιο, συμβάλλοντας έτσι στην ενίσχυση της άμυνας του οργανισμού και την προστασία του από καρδιαγγειακά νοσήματα και διάφορες μορφές καρκίνου. Επιπλέον, είναι καλή πηγή καλίου, βοηθώντας έτσι στην καλύτερη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης, καθώς επίσης και πλούσιο σε αδενοσίνη, μια ουσία με αντιπηκτικές ιδιότητες που δρα προστατευτικά ενάντια στα εγκεφαλικά επεισόδια. Τέλος, περιέχει επίσης βιταμίνη Β6, η οποία είναι απαραίτητη για την καλή λειτουργία του νευρικού συστήματος.
Επομένως, το πεπόνι είναι ένα φρούτο που δε θα πρέπει να λείπει από το καλοκαιρινό μας διαιτολόγιο, καθώς συνδυάζει υψηλή διατροφική αξία με χαμηλό περιεχόμενο σε θερμίδες, κάτι που σε καμία περίπτωση δεν το καθιστά απαγορευτικό για όσους βρίσκονται σε δίαιτα.
Από τη Χριστίνα Κατσαρού, επιστημονική συνεργάτη neadiatrofis

Οι έξι λόγοι που θα σας πείσουν να κάνετε ισορροπημένα γεύματα – Τι πρέπει να τρώμε και γιατί

Τα τελευταία χρόνια γίνεται μεγάλη συζήτηση για το πως μια ισορροπημένη διατροφή μπορεί να αλλάξει τελείως το σώμα μας, τον τρόπο που σκεφτόμαστε και κατ' επέκταση τη ζωή μας. Έπειτα από έρευνες ετών, συγκεντρώσαμε τους εφτά λόγους που θα μας ενεργοποιήσουν ώστε να προσέχουμε τι τρώμε και πότε το τρώμε.

Αύξηση της παραγωγικότητας της εργασίας σας
Υπάρχουν πολλές μελέτες εν σχέση με την παραγωγικότητα στο χώρο εργασίας, η πλειονότητα των ερευνών έχουν δείξει ότι οι πιο υγιείς εργαζόμενοι είναι και οι πιο παραγωγικοί εργαζόμενοι. Μία από αυτές τις μελέτες πραγματοποιήθηκε το 2012 από ερευνητές του Brigham Young University, οι οποίοι μελέτησαν τις διατροφικές συνήθειες 19.800 εργαζόμενων σε τρεις μεγάλες επιχειρήσεις. Η ερευνητική ομάδα του BYU εξέτασε αν οι εργαζόμενοι προτιμούσαν ανθυγιεινά ή υγιεινά γεύματα, αν κάπνιζαν και αν ασκούνταν. Ταυτόχρονα στην έρευνα έλαβαν υπόψιν τους και άλλους παράγοντες όπως την ηλικία, την οικογενειακή κατάσταση και την εκπαίδευση.Όπως απέδειξε η μελέτη, η άσκηση μειώνει τον κίνδυνο της απώλειας παραγωγικότητας κατά 50%.Επίσης σύμφωνα με την έρευνα η κατανάλωση πέντε ή περισσότερων φρούτων και λαχανικών, μειώνει αισθητά τον κίνδυνο απώλειας της παραγωγικότητας κατά 39%. Τέλος η ίδια έρευνα απέδειξε ότι η συστηματική υγιεινή διατροφή, μειώνει τον κίνδυνο απώλειας παραγωγικότητας κατά 66%.
Η υγιεινή διατροφή βελτιώνει τη διάθεση σας
Έχει αποδειχθεί ότι κάποιες ενώσεις που βρίσκονται στα τρόφιμα μπορούν να επηρεάσουν θετικά τη διάθεση μας. Ένα από τα πιο γνωστά παραδείγματα είναι η μαύρη σοκολάτα με τις φυσικές πολυφαινόλες του κακάο. Φυσικά, η σοκολάτα επειδή έχει πολλές θερμίδες μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση του σωματικού βάρους. Οι πολυφαινόλες εκτός από τη σοκολάτα βρίσκονται και σε πολλές άλλες τροφές όπως τα βατόμουρα, τα μούρα, τα σταφύλια, τα κεράσια και τα φραγκοστάφυλα αλλά και στη σόγια και στο μαύρο τσάι. Όλες οι παραπάνω τροφές μπορούν να μας τονώσουν αισθητά τη διάθεση.
Μας προστατεύει από πολλές ασθένειες
Οι καρδιακές παθήσεις δεν είναι οι μόνες ασθένειες που συνδέονται με ανθυγιεινές διατροφικές επιλογές. Για τις γυναίκες μια διατροφή πλούσια σε ασβέστιο βοηθά στην προστασία από την οστεοπόρωση. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι μια πλούσια πηγή ασβεστίου, αλλά για εκείνους που έχουν δυσανεξία στη λακτόζη, υπάρχουν και άφθονα λαχανικά γεμάτα ασβέστιο όπως όλα τα πράσινα φυλλώδη, τα λευκά φασόλια και η σόγια. Επιπλέον οι άπαχες πρωτεΐνες συνδέονται με τη  μείωση του κινδύνου εγκεφαλικών επεισοδίων. Επιπλέον μια διατροφή με αυξημένη πρόσληψη λιπαρών ωμέγα 3 μας προστατεύει από ρευματοειδή. Υπολογίζεται ότι για την πρόληψη όλων των μορφών καρκίνου, το 30% με 40% είναι ο υγιεινός τρόπος ζωής και οι καλές διατροφικές συνήθειες . Η κατανάλωση λαχανικών όπως μπρόκολο, λάχανο, κουνουπίδι και λαχανάκι Βρυξελλών συνδέεται άμεσα με χαμηλότερο κίνδυνο για καρκίνου του μαστού. Οι Βιταμίνες C, D και Β-12 πιστεύεται ότι προστατεύουν από τον καρκίνο , όπως επίσης η χλωροφύλλη, καροτενοειδή καθώς και η διατροφή που είναι πλούσια σε φρούτα και λαχανικά.
Η τροφή σας είναι το καύσιμο για την προπόνηση σας
Η καλή προπόνηση εξαρτάται από την καλή διατροφή. Μια ισορροπημένη διατροφή πλούσια σε θρεπτικά συστατικά είναι ότι καλύτερο για όποιον ασκείται τακτικά, και ειδικά για τους δρομείς. Αυτό σημαίνει ότι τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες όπως τα δημητριακά ολικής αλέσεως,τροφοδοτούν το σώμα σας και είναι το καύσιμο σας. Οι δρομείς και ποδηλάτες που τρέφονται με «καλούς» υδατάνθρακες έχουν καλύτερες αποδόσεις. Επιλέξτε ψωμί ολικής αλέσεως και καστανό ρύζι που προσφέρουν πολλές βιταμίνες και «καίγονται» αργά.
Η ισορροπημένη διατροφή μας βοηθάει να γερνάμε καλύτερα
Η υγεία του δέρματος ξεκινάει και τελειώνει στην προστασία από τον ήλιο. Οι πολυφαινόλες, τα αντιοξειδωτικά και τα ωμέγα-3 λιπαρά μπορούν να προστατεύουν το δέρμα από την πρόωρη γήρανση. Τα παραπάνω θα τα βρούμε στα ψάρια, στα φρούτα και στα λαχανικά που προστατεύουν τα εσωτερικά όργανα μας αλλά και το δέρμα μας. Και να μην ξεχάσουμε το λυκοπένιο, που βρίσκεται κυρίως στις ντομάτες, το οποίο έχει πολλά οφέλη, συμπεριλαμβανομένης και της προστασίας του δέρματος μας από τις υπεριώδεις ακτίνες.
Μακροζωία
Εκτός από την πρόληψη ασθενειών, η διατροφή που είναι πλούσια σε φυσικά και σε μη επεξεργασμένα τρόφιμα μπορεί να επιμηκύνει τη ζωή μας. Ειδικότερα η μεσογειακή διατροφή που είναι πλούσια σε φυσικά ιχνοστοιχεία και στερείται επεξεργασμένων τροφών έχει θετική επίδραση στο προσδόκιμο ζωής μας.

Πηγή

Τα φρούτα παχαίνουν γιατί έχουν ζάχαρη: Ποια όμως;

Το σταφύλι προκαλεί ζάχαρο και το καρπούζι είναι ιδιαίτερα παχυντικό γιατί περιέχει ζαχαρόνερο. Μην μου πείτε ότι δεν το έχετε ξανακούσει! Ας δούμε όμως ποια είναι η αλήθεια για τα εύγευστα καλοκαιρινά φρούτα.

Τα φρούτα περιέχουν κατά κύριο λόγο τον μονοσακχαρίτη φρουκτόζη, στον οποίο οφείλεται και η γλυκιά τους γεύση. Στα καλοκαιρινά φρούτα, η φρουκτόζη μπορεί να συνοδεύεται και από μικρότερες ποσότητες γλυκόζης (την κοινή ζάχαρη), αλλά η ύπαρξη των φυτικών ινών στο ίδιο τρόφιμο, καθιστά την απορρόφησή της αργή, με συνέπεια να μην δημιουργούνται υψηλές τιμές ζαχάρου στο αίμα.
Γιατί τότε λένε ότι τα φρούτα παχαίνουν;
Το πρόβλημα που αντιμετωπίζουν οι περισσότεροι το καλοκαίρι, είναι η κατανάλωση μεγάλων μερίδων φρούτων. Ας δούμε όμως τι σημαίνει αυτό πρακτικά:
Ένα ισοδύναμο φρούτου στη διαιτολογία, μπορεί να προσληφθεί καταναλώνοντας ένα μέτριο μήλο ή 10-12 ρόγες σταφύλι ή 6 μεγάλες φράουλες ή μια πολύ λεπτή φέτα καρπούζι. Φαντάζομαι όμως ότι κανείς δεν μπορεί να σταματήσει στις 10 ρόγες σταφύλι, αλλά παράλληλα δεν έχει την τάση να φάει συχνά 3 μήλα!
Συνεπώς, η ποσότητα είναι που μετράει περισσότερο από το είδος του φρούτου. Κανένα τρόφιμο δεν απαγορεύεται, την στιγμή που καταναλώνεται με μέτρο .
Επίσης, καλό είναι να θυμάστε ότι όσο πιο ώριμο είναι το φρούτο τόσο υψηλότερος είναι ο γλυκαιμικός του δείκτης, δηλαδή τόσο περισσότερο θα ανεβάσει το ζάχαρό σας.
Φράουλες: 5-6 μεγάλες φράουλες ή 10 μικρές αντιστοιχούν σε ένα ισοδύναμο φρούτου και αποδίδουν περίπου 50 θερμίδες . Είναι τρόφιμο πλούσιο σε βιταμίνη C, φολικό οξύ και μαγγάνιο και φυτικές ίνες.
Κεράσια: 10-12 κεράσια αντιστοιχούν σε ένα ισοδύναμο φρούτου και αποδίδουν περίπου 90 θερμίδες. Περιέχουν περίπου 3 γραμμάρια φυτικών ινών και είναι πλούσια σε βιταμίνη C και κάλιο.
Ροδάκινα: ένα μέτριο ροδάκινο αντιστοιχεί σε ένα ισοδύναμο φρούτου και αποδίδει περίπου 70 θερμίδες. Είναι τρόφιμο πλούσιο σε φυτικές ίνες, βιταμίνη Α, νιασίνη και κάλιο.
Βερίκοκα: 2-3 μέτρια βερίκοκα αντιστοιχούν σε ένα ισοδύναμο φρούτου και αποδίδουν περίπου 75 θερμίδες. Περιέχει μεγάλες ποσότητες καλίου και φυτικών ινών, ενώ παράλληλα δεν στερείται σε περιεκτικότητα βιταμινών C και Α.
Πεπόνι: μια λεπτή φέτα πεπόνι αντιστοιχεί σε ένα ισοδύναμο φρούτου και αποδίδει περίπου 65 θερμίδες. Είναι φρούτο ιδιαίτερα πλούσιο σε βιταμίνες Α και C αλλά και σε κάλιο, ενώ παράλληλα αποτελεί καλή πηγή φυτικών ινών, φολικού οξέος, νιασίνης και βιταμίνης Β6.
Καρπούζι: μια λεπτή φέτα καρπούζι (περίπου ένα φλιτζάνι του τσαγιού) αντιστοιχεί σε ένα ισοδύναμο φρούτου και αποδίδει περίπου 50 θερμίδες. Είναι πλούσιο σε νερό, κάλιο και βιταμίνες Α και C.
Σύκα: ένα μεγάλο σύκο, αντιστοιχεί σε ένα ισοδύναμο φρούτου και αποδίδει περίπου 50 θερμίδες. Περιέχει τις περισσότερες φυτικές ίνες από όλα τα παραπάνω και είναι πλούσιο σε βιταμίνη Κ.
Με βάση τα παραπάνω, απολαύστε άφοβα τα καλοκαιρινά φρούτα και προσφέρετε στον οργανισμό σας ενυδάτωση και τόνωση κατά τους θερμούς καλοκαιρινούς μήνες. Μην ξεχνάτε ότι οι έρευνες δείχνουν ότι οι άνθρωποι που καταναλώνουν, φρούτα σαν ενδιάμεσα γεύματα ή σαν μέρος ενός ελαφριού γεύματος, τείνουν να διατηρούν ή και να μειώνουν το βάρος τους, καθώς τα φρούτα θεωρείται ότι ενισχύουν τον κορεσμό.

Μαρία Τουμπή Κλινική Διατροφολόγος – Διαιτολόγος

Πηγή

Εκθεση- σοκ για την υγεία στην Ελλάδα -Πρωτιές σε κάπνισμα και παχυσαρκία

Ως «φουγάρα» με πολύ καλές διατροφικές επιλογές περιγράφει ουσιαστικά τους Ελληνες η έκθεση του ΟΟΣΑ για την υγεία, που αποτελεί «κόλαφο» για τις κακές συνήθειες που φέρνουν τη χώρα στις τελευταίες θέσεις σε διάρκεια ζωής μεταξύ των λαών του ευρωπαϊκού νότου.

Με πρωτιές σε κάπνισμα και παχυσαρκία, οι Ελληνες είναι εκείνοι που κινδυνεύουν περισσότερο από πολλούς άλλους λαούς από εμφράγματα και εγκεφαλικά, ενώ παρότι άλλες μεσογειακές χώρες κερδίζουν σημαντικά σε προσδόκιμο ζωής τα τελευταία χρόνια, δεν ισχύει το ίδιο και για την Ελλάδα.

Το μόνο παρήγορο για τη χώρα μας είναι πως σύμφωνα με την έκθεση του ΟΟΣΑ, την οποία δημοσιεύει το «Εθνος», εμφανίζει τη χαμηλότερη θνησιμότητα από καρκίνο και χαμηλά ποσοστά κατανάλωσης αλκοόλ.

Σε σύγκριση με τις άλλες χώρες του ευρωπαϊκού νότου, η πορεία της υγείας του ελληνικού πληθυσμού οδηγεί σε ανησυχητικά συμπεράσματα. Το προσδόκιμο επιβίωσης των Ελλήνων, που στη δεκαετία του '70 ήταν από τα υψηλότερα στην Ευρώπη, έχει υποχωρήσει στην 20η θέση ανάμεσα στις 34 χώρες του ΟΟΣΑ. Με 80,7 έτη, βρίσκεται κάτω από το αντίστοιχο της Ισπανίας (82,5) και της Ιταλίας (82,3). Είναι οριακά υψηλότερο από εκείνο της Πορτογαλίας (80,5), που όμως το αύξησε κατά 3,6 έτη τα τελευταία 12 χρόνια, έναντι αύξησης 2,5 ετών της Ελλάδας

Την ίδια ώρα, η θνησιμότητα από εμφράγματα και εγκεφαλικά είναι σε επίπεδα ρεκόρ στην Ελλάδα, αφού σε αυτά οφείλονται 343,6 θάνατοι ανά 100.000 πληθυσμό, κάτι που μεταφράζεται σε  35.000 θανάτους ετησίως. Πολύ λιγότερες είναι αναλογικά οι ζωές που χάνονται στην Πορτογαλία από τα ίδια αίτια, καθώς εκεί τα στοιχεία κάνουν λόγο για 200,7 θανάτους ανά 100.000.

Οι Ελληνες όμως δεν βάζουν μυαλό ούτε σε ό,τι αφορά το τσιγάρο. Με το ποσοστό καπνιστών στο 33% των ενηλίκων, η χώρα μας κατέχει τη χειρότερη θέση στον ΟΟΣΑ, όπου το μέσο ποσοστό είναι 20,7%. Σύμφωνα με τους ειδικούς, ο αριθμός των ενηλίκων καπνιστών έχει μειωθεί αξιοσημείωτα τις τελευταίες δύο δεκαετίες στις περισσότερες χώρες αλλά όχι στην Ελλάδα.

Δυσάρεστη πρωτιά έχει η Ελλάδα και στην παχυσαρκία, αφού είναι στην κορυφή ανάμεσα στις μεσογειακές χώρες, με το 19,6% του πληθυσμού να έχει σοβαρά προβλήματα με το σωματικό του βάρος. Τα αντίστοιχα ποσοστά είναι μόλις 10,4% στην Ιταλία, 15,4% στην Πορτογαλία και 16,6% στην Ισπανία.

Πέντε μύθοι για τον καφέ… καταρρίπτονται!

Από το 1819 που ανακαλύφθηκε η καφεΐνη μέχρι σήμερα, πολλά έχουν γραφεί -θετικά και αρνητικά- και εκατοντάδες εκατομμύρια κούπες έχουν καταναλωθεί στο βωμό ενός απολαυστικού και τονωτικού ροφήματος. Η καφεΐνη ανακαλύφθηκε από το Γερμανό χημικό Φρίντριχ Φέρντιναντ Ρούνγκε το 1819 και βρίσκεται σε πολλούς καρπούς, όπως οι σπόροι του καφέ και απορροφάται πλήρως μέσα σε διάστημα 1 ώρας μετά την κατανάλωσή της. Η καφεΐνη μεταβολίζεται με διαφορετική ταχύτητα στα δύο φύλα, παρουσιάζοντας μεγαλύτερη ταχύτητα στις γυναίκες (κατά 25 %) συγκριτικά με τους άνδρες. Συχνά έχει κατηγορηθεί ότι επιδρά αρνητικά στον οργανισμό. Ωστόσο, προτού καθίσουμε την καφεΐνη στο εδώλιο του κατηγορημένου, είναι σημαντικό να καταρρίψουμε τους μύθους που την περιτριγυρίζουν και να της δώσουμε τη θέση που της αξίζει!


Μύθος 1: Η καφεΐνη έχει βλαπτικές επιδράσεις στην υγεία: ο Οργανισμός Τροφίμων και Φαρμάκων (Food and Drug Administration/FDA) των ΗΠΑ αναγνωρίζει την καφεΐνη ως ασφαλή ουσία με πολλαπλές ιδιότητες. Επιπρόσθετα, σύμφωνα με αμερικανική έρευνα, η καφεΐνη βελτιώνει τη μνήμη έως 24 ώρες μετά την κατανάλωσή της, χάρη στη διεγερτική επίδραση που ασκεί στον οργανισμό. Επιπλέον, ερευνητές από τη Γερμανία και τη Γαλλία απέδειξαν για πρώτη φορά ότι η καφεΐνη επηρεάζει θετικά τα αποθέματα πρωτεϊνών στον εγκέφαλο ποντικιών και συγκεκριμένα της πρωτεΐνης tau, η οποία είναι ένοχη για την εμφάνιση της νόσου Αλτσχάιμερ. Σε όλα τα παραπάνω προστίθενται και νέες έρευνες, που αν και βρίσκονται ακόμη σε πρώιμο στάδιο, συσχετίζουν την κατανάλωση της καφεΐνης με βελτίωση του ελέγχου των κινήσεων ασθενών που πάσχουν από Πάρκινσον.

Μύθος 2: Η καφεΐνη δεν κάνει καλό στην καρδιά: σε μετα-ανάλυση που πραγματοποιήθηκε το 2012 και εξέτασε τα αποτελέσματα 4 μεγάλων ερευνών, φάνηκε ότι η μέτρια κατανάλωση καφέ συστηματικά (μέχρι 4 φλιτζάνια την ημέρα), είναι πιθανό να μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιακής ανεπάρκειας. Η συσχέτιση αυτή αποδόθηκε στην επίδραση της πρόσληψης στη συνδυαστική δράση των αντιοξειδωτικών του καφέ (πολυφαινόλες, χλωρογενικό οξύ) και της καφεΐνης στην υπέρταση και τον σακχαρώδη διαβήτη τύπου ΙΙ, δύο παραμέτρους που αποτελούν παράγοντες κινδύνου για την εμφάνιση καρδιακής ανεπάρκειας. Η θετική επίδραση της κατανάλωσης καφέ έχει επιβεβαιωθεί και για τους Έλληνες, καθώς σύμφωνα με τη μελέτη CARDIO που πραγματοποιήθηκε στον ελληνικό πληθυσμό το 2000 φάνηκε πως τα άτομα που συνήθιζαν τη μέτρια κατανάλωση καφέ (2 φλιτζάνια καφέ την ημέρα) είχαν 30% μικρότερο κίνδυνο εμφάνισης στεφανιαίου συνδρόμου σε σχέση με τα άτομα που δεν κατανάλωναν καφέ.

Μύθος 3: η καφεΐνη χαλάει τα νεύρα: Η αλήθεια είναι ότι σε μέτριες ποσότητες καθημερινά (300mg), όχι μόνο δεν βλάπτει αλλά συμβάλλει στην τόνωση, στη μείωση της υπνηλίας και στην αύξηση της συγκέντρωσης. Αυτό οφείλεται στην ικανότητα της καφεΐνης να μειώνει την παραγωγή αδενοσίνης, μιας ένωσης, που όταν εκκρίνεται προκαλεί σωματική και πνευματική κόπωση. Επιπρόσθετα, η καφεΐνη αυξάνει τα επίπεδα των ορμονών (κατεχολαμινών), που βοηθούν στην καταπολέμηση των στρεσογόνων καταστάσεων. Έτσι, τα καφεϊνούχα ροφήματα (π.χ. καφέ) είναι ο καλύτερος φίλος σε περιόδους εξετάσεων, εξαντλητικών ωραρίων εργασίας, ακόμη και σε αγωνίσματα παρατεταμένης διάρκειας ή αντοχής, αφού ξεκουράζουν και βελτιώνουν τη διάθεση.

Μύθος 4: η καφεΐνη προκαλεί υπερένταση και δεν σε αφήνει να κοιμηθείς: αυτό εξαρτάται από την προσωπική «ανοχή» του καθενός αλλά και τη ποσότητα της καφεΐνης. Μια μικρή ποσότητα που κρύβεται σε ένα φλιτζάνι καφέ δεν είναι ικανή να επιφέρει διαταραχές. Άλλωστε καφεΐνη υπάρχει και σε ροφήματα που πιστεύουμε ότι μας χαλαρώνουν πριν τον ύπνο όπως το τσάι. Συνεπώς, προσαρμόζοντας αντίστοιχα την ποσότητα αλλά και την ώρα που καταναλώνει κάποιος τον καφέ του, μπορεί να τον απολαύσει, χωρίς να επηρεαστεί αρνητικά ο ύπνος του. Εξάλλου, πλέον υπάρχει και η εναλλακτική του ντεκαφεϊνέ!

Μύθος 5: ο καφές και η καφεΐνη δεν επιτρέπονται στη δίαιτα και κάνουν κυτταρίτιδα: τα τελευταία χρόνια πολλές έρευνες αναδεικνύουν την ικανότητα της καφεΐνης να επιταχύνει το μεταβολισμό και να τον διατηρεί υψηλό για τις επόμενες 3 ώρες μετά την κατανάλωσή της. Επιπρόσθετα, η καφεΐνη βοηθά στη λιπόλυση, λόγω του ότι μειώνει την παραγωγή ενός ενζύμου (φωσφοδιεστεράση) που αυξάνει την αποθήκευση λίπους. Όσον αφορά στην κυτταρίτιδα, αυτή αποτελεί ένα πολυπαραγοντικό πρόβλημα, καθώς δημιουργείται από το συνδυασμό διάφορων αιτιών (π.χ. στρες, δυσκοιλιότητα, κληρονομικότητα, ορμονικές διαταραχές, έλλειψη άσκησης) και επιδεινώνεται από τα θερμιδογόνα λιπαρά τρόφιμα. Τα καφεϊνούχα ροφήματα, όπως ο καφές δεν κατατάσσεται σε αυτά, μιας και οι θερμίδες του είναι ελάχιστες και όταν τον καταναλώνουμε χωρίς προσθήκη ζάχαρης, γάλακτος ή σιροπιού, δεν θα πάρουμε παραπάνω από 2 θερμίδες. Ταυτόχρονα, με πρόσφατες οδηγίες του Ινστιτούτου Ιατρικής της Ακαδημίας Επιστημών των Η.Π.Α όλα τα καφεϊνούχα μη αλκοολούχα ροφήματα και ποτά, όπως είναι και ο καφές συμβάλλουν στην ενυδάτωση, σημαντική παράμετρο στην αντιμετώπιση της κυτταρίτιδας, καθώς αποτελούνται κατά πολύ μεγάλο μέρος από νερό.
πηγή: onmed.gr