Τα πολύχρωμα φρούτα και λαχανικά είναι η βάση της καθημερινής μας διατροφής. Γεμάτα βιταμίνες και μέταλλα, μας βοηθούν να διατηρούμε σε καλή κατάσταση τα όργανά μας και το ανοσοποιητικό μας σύστημα διατηρώντας το σώμα μας δυνατό.
Μπορείτε εύκολα να επιλέξετε τα σωστά φρούτα και λαχανικά χωρίζοντας τα σε 7 ξεχωριστές χρωματικές ομάδες. Κάθε χρωματική ομάδα παρέχει ζωτικά αλλά διαφορετικά φυτικά συστατικά, που βοηθούν το σώμα μας να έχει καλύτερη απόδοση.
Το να τρώτε απλά περισσότερα φρούτα και λαχανικά δεν είναι λύση - πρέπει να είναι τα σωστά φρούτα και λαχανικά. Τα αμυλώδη λαχανικά όπως τα μπιζέλια ή οι φακές (200-250 θερμίδες ανά κούπα) είναι υγιεινά, αλλά περιέχουν περισσότερες θερμίδες από όσες ίσως επιθυμείτε. Αν πρέπει να τρώτε περισσότερο για να ικανοποιήσετε την πείνα σας, προτιμήστε πολύχρωμα λαχανικά. Π.χ. το σπανάκι και τα σπαράγγια είναι καλύτερες επιλογές από το καλαμπόκι και τα μπιζέλια που έχουν περισσότερες θερμίδες.
