Tο εορταστικό φαγοπότι προκαλεί τζετ λανγκ!

Ως γνωστόν οι μέρες των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς συνοδεύονται από ξενύχτια και τραπέζια γεμάτα πλούσια σε θερμίδες εδέσματα, γλυκά και αρκετό αλκοόλ. Σύμφωνα με αμερικανούς ερευνητές από το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνιας στο Σαν Φρανσίσκο, όσοι «βούτηξαν» και φέτος στους πειρασμούς των ημερών, αλλάζοντας το συνηθισμένο διατροφικό τους μοτίβο, ενδεχομένως να έχουν θέσει τον οργανισμό τους σε κατάσταση «τζετ λαγκ».
Όπως επισημαίνουν οι ειδικοί στην επιθεώρηση «Proceedings of the National Academy of Sciences» οι αλλαγές ως προς την ώρα του γεύματος απορρυθμίζουν το μεταβολικό ρολόι του οργανισμού. Μέσα από τη μελέτη τους οι επιστήμονες προσπάθησαν να αποκαλύψουν τον τρόπο που λειτουργεί το μεταβολικό ρολόι του οργανισμού σε μοριακό επίπεδο. Συγκεκριμένα, ανακάλυψαν ότι η πρωτεΐνη PKCγ παίζει καθοριστικό ρόλο στο «κούρδισμα» του μεταβολικού ρολογιού σε περίπτωση που αλλάξουν οι διατροφικές συνήθειες.
Στη μελέτη τους, οι ερευνητές έδιναν τροφή σε ποντίκια σε ώρες κατά τις οποίες κανονικά τα πειραματόζωα έπρεπε να κοιμούνται. Παρατήρησαν λοιπόν, ότι τα τρωκτικά που δεν έφεραν το γονίδιο της εν λόγω πρωτεΐνης δεν μπορούσαν να ανταποκριθούν στην αλλαγή της ώρας του γεύματός τους με αποτέλεσμα να μην μπορούν να ξυπνήσουν για να φάνε.
Σύμφωνα με τους επιστήμονες τα νέα ευρήματα θα μπορούσαν να βοηθήσουν στην κατανόηση των μηχανισμών που οδηγούν στην εμφάνιση του διαβήτη, της παχυσαρκίας και άλλων προβλημάτων που οφείλονται στον αποσυγχρονισμό του μεταβολικού ρολογιού του οργανισμού. «Ενδεχομένως να καταλάβουμε γιατί οι ξενύχτηδες τείνουν να συσσωρεύουν παραπανίσια κιλά συγκριτικά με όσους ξεκινούν τη μέρα τους πολύ νωρίς» εξηγεί ο καθηγητής νευρολογίας δρ Λούις Πτάτσεκ.
«Η κατανόηση του μοριακού μηχανισμού που κρύβεται πίσω από την κατανάλωση τροφής σε “λάθος” ώρες, θα μπορούσε να εξηγήσει πώς κάτι τέτοιο αποσυγχρονίζει το βιολογικό μας ρολόι και να οδηγήσει σε νέες θεραπείες για άτομα που πάσχουν από μεταβολικά σύνδρομα ή ακόμη και όσους κάνουν νυχτερινές βάρδιες ή βιώνουν τζετ λαγκ» καταλήγει ο ειδικός.

Καλές διατροφικές συνήθειες «διδάσκουν» τα οικογενειακά γεύματα

Τα οικογενειακά γεύματα μπορούν να βελτιώσουν τις διατροφικές συνήθειες των παιδιών, ακόμη κι αν η οικογένεια μαζεύεται γύρω απ’ το τραπέζι μια με δυο φορές την εβδομάδα, σύμφωνα με βρετανική μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο Journal of Epidemiology & Community Health.

Η έρευνα διαπίστωσε ότι όσες οικογένειες τρώνε μαζί καταφέρνουν να πετύχουν τον στόχο των πέντε μερίδων φρούτων και λαχανικών την ημέρα.

Στη μελέτη πήραν μέρος περίπου 2.400 παιδιά από 52 δημοτικά σχολεία του νότιου Λονδίνου. Οι γονείς και το προσωπικό του σχολείου συμπλήρωσαν διατροφικά ημερολόγια, για τις τροφές και τα ροφήματα που κάθε παιδί κατανάλωνε σε ένα 24ωρο.

Οι γονείς ερωτήθηκαν επίσης για την δική τους συμπεριφορά απέναντι στα φρούτα και τα λαχανικά.

Η επεξεργασία των δεδομένων έδειξε ότι 656 οικογένειες έτρωγαν πάντα μαζί, 768 μερικές φορές και 92 ποτέ.

Τα παιδιά της πρώτης ομάδας έτρωγαν πέντε μερίδες φρούτων και λαχανικών, συγκριτικά με 4,6 της δεύτερης και 3,3 της τρίτης ομάς.

Αυτό πρακτικά σημαίνει ότι η πρώτη ομάδα έτρωγε 125 γραμμάρια περισσότερα φρούτα και λαχανικά, ενώ η δεύτερη ομάδα 95 γραμμάρια, συγκριτικά με την τρίτη ομάδα.

Οι ερευνητές πιστεύουν ότι όταν τα παιδιά βλέπουν τους γονείς να τρώνε φρούτα και λαχανικά, προσπαθούν να ακολουθήσουν το ίδιο διατροφικό μονοπάτι.

Η μελέτη πάντως δίνει μια εικόνα για τις διατροφικές συνήθειες μεμονωμένων ημερών, αλλά καταφέρνει να σχηματίσει το πρότυπο διατροφής μιας μεγάλης ανομοιογενής ομάδας πληθυσμού.

Η Μέγκαν Κρίστιαν που έκανε την έρευνα στα πλαίσια της διδακτορικής διατριβής της εξηγεί ότι «η σύγχρονη ζωή συχνά εμποδίζει την οικογένεια να βρεθεί και να απολαύσει ένα γεύμα. Αλλά η μελέτη δείχνει ότι ακόμη και ένα κυριακάτικο δείπνο είναι αρκετό για να βελτιώσει τις διατροφικές συνήθειες μικρών και μεγάλων».

Ποιοί είναι οι συνδυασμοί τροφών που … «φρενάρουν» τον μεταβολισμό …;

(Δρ Δημήτριος Ψυρρόπουλος)-Ζαγκανίκα Σοφία, MD 

 Συνδυασμοί τροφών που «φρενάρουν» τον μεταβολισμό

Σύμμαχός μας στη δίαιτα, παραμένει η σωστή και ισορροπημένη διατροφή αλλά «εχθρός» μας, ο συνδυασμός τροφών, που μας επιβαρύνουν με περιττά κιλά και δεν «καίγονται» εύκολα.
Η μείωση της ποσότητας τροφών είναι το πρώτο βήμα που κάνει κάποιος στην προσπάθειά του να χάσει ορισμένα κιλά. Ωστόσο, υπάρχουν συγκεκριμένοι συνδυασμοί τροφών, που επιβραδύνουν ιδιαίτερα τον μεταβολισμό και οδηγούν στην πρόσληψη και όχι στην απώλεια κιλών.
Σημαντική παράμετρος, που πρέπει να ληφθεί σοβαρά υπόψη στην προσπάθειά μας να χάσουμε κιλά είναι η ύπαρξη ασθενειών ή παθήσεων, όπως το ζάχαρο, η αυξημένη χοληστερίνη, η κολίτιδα κ.α., που λόγω της φύσης τους, ενδέχεται να επιβραδύνουν τον μεταβολισμό και να «φορτώσουν» τον οργανισμό μας με κιλά λόγω λανθασμένου συνδυασμού τροφών.

Τι πρέπει να αποφεύγετε;

Υπάρχουν ορισμένοι συνδυασμοί τροφών, που αποτελούν «κόκκινο πανί» για όσους προσπαθούν να χάσουν περιττό βάρος. Ο συνδυασμός των συστατικών τους, αποτελεί όχι μόνο μια θερμιδική «βόμβα» για τον οργανισμό αλλά και επιβραδύνει σημαντικά τις λειτουργίες του μεταβολισμού και όχι μόνον, δυσκολεύοντας κάθε προσπάθεια δίαιτας. Πιο συγκεκριμένα:
-Ψάρια ή θαλασσινά με κρέας ή αυγά…
Απαγορευμένος συνδυασμός για όσους προσπαθούν να χάσουν κιλά. Το κρέας και το ψάρι μαζί, πέρα από αντίθετες και διαφορετικές γεύσεις που δε «δένουν» μεταξύ τους, αποτελούν ένα συνδυασμό, που βλάπτει ιδιαίτερα τις ταχύτητες του μεταβολισμού.
-Όσπρια με τροφές που εμπεριέχουν φυτικές ίνες
Πρόκειται για δύο ξεχωριστές και ιδιαίτερα ωφέλιμες κατηγορίες τροφών, που αν καταναλωθούν ξεχωριστά, χαρίζουν πολλαπλά οφέλη στον οργανισμό. Ωστόσο, η από κοινού κατανάλωσή τους κατακρατεί το σίδηρο και χαρίζει κιλά…
-Αλκοόλ και ξηροί καρποί
Είναι συνδυασμός συνώνυμος της διασκέδασης, καθώς σερβίρεται σε όλα τα μπαρ ή τα νυχτερινά κέντρα, όμως αποτελεί μια μικρή θερμιδική «βόμβα», που μας χαρίζει πολλά περιττά κιλά, τα οποία μάλιστα είναι και ιδιαίτερα δύσκολο να χαθούν.
-Γλυκά μετά από γεύμα
Είθισται ένα πλουσιοπάροχο γεύμα να ολοκληρώνεται με την κατανάλωση σοκολάτας, γλυκού ή παγωτού. Πρόκειται για μια ιδιαίτερα ανθυγιεινή συνήθεια, που ενώ έχει καθιερωθεί, ωστόσο, βλάπτει ιδιαίτερα τη… ζυγαριά. «Δια ροπάλου» απαγορεύεται η κατανάλωση γλυκών μετά από ένα γεύμα πλούσιο σε υδατάνθρακες-ο συνδυασμός είναι καταστροφικός για τη σιλουέτα.
-Κόκκινο κρέας με ζυμαρικά, πατάτες ή ρύζι
Αποτελεί ένα ιδιαίτερα δημοφιλές πιάτο στο ελληνικό τραπέζι. Ωστόσο, πρόκειται για έναν συνδυασμό, που κάθε άλλο παρά συντελεί στην προσπάθειά σας να χάσετε βάρος. Συνοδεύστε τα ζυμαρικά, τις πατάτες ή το ρύζι με κοτόπουλο ή άλλο «λευκό» κρέας και προτιμήστε για συνοδευτικό του κόκκινου κρέατος, τα βραστά λαχανικά.
-Αυγά με κρέας
Πρόκειται για δύο τροφές με κοινές διατροφικές «ρίζες» και πολλά κοινά θρεπτικά συστατικά. Έτσι, ο συνδυασμός τους είναι πέρα για πέρα… παχυντικός ενώ δεν είναι λίγες οι φορές, που η κατανάλωση αυγών μαζί με κρέας έχουν οδηγήσει σε τροφικές δηλητηριάσεις.

10 τρόποι αντιμετώπισης Των Χριστουγεννιάτικων πειρασμών του εορταστικού τραπεζιού μας..

Η ατμόσφαιρα γίνεται γιορτινή, τα εμπορικά καταστήματα στόλισαν της βιτρίνες τους. Χριστουγεννιάτικα δένδρα,  Άι Βασίληδες πολύχρωμες μπάλες είναι το décor που κυριαρχεί.
Τις εορταστικές αυτές μέρες το φαγητό τα γλυκά και τα ποτά είναι αυτά που δίνουν ένα άλλο χρώμα στο εορταστικό κλίμα.
Γαλοπούλα τα Χριστούγεννα αρνάκι ή γουρουνόπουλα την πρωτοχρονιά ενώ από γλύκα τα μελομακάρονα η κουραμπιέδες και τα σιροπιαστά έχουν την τιμητική τους.
Όλα αυτά συνοδεύονται με ποτό ανάλογα την περίσταση  τα εδέσματα και την παρέα.
Η χαλαρότητα των ημερών αυτών έχει ως αποτέλεσμα να χάνετε ο έλεγχος και κατανάλωση σε ποσότητα του φαγητού, των γλυκών και των ποτών να ξεφεύγει του κανονικού.
Όλοι θέλουμε να απολαύσουμε τους γευστικούς πειρασμούς αυτές τις μέρες και να συμμετέχουμε στο παραδοσιακό τραπέζι με την οικογένεια και τους φίλους.
Έχοντας την αίσθηση του μέτρου μπορούμε να γευτούμε όλους αυτούς τους παραδοσιακούς πειρασμούς.
Προτείνουμε 10 κινήσεις τακτικής
1.Τρώμε αργά και μασάμε καλά τις μπουκιές μας.
Το φαΐ είναι απόλαυση μη το ξεχνάτε…
SOS: Στο υπερβολικό ποτό, τα σφηνάκια, τα γλυκά κοκτέιλ, προτιμούμε καθαρά ποτά ή τα αραιώνουμε με νερό η σόδα
2.Δεν συνδέουμε την ποσότητα με την διασκέδαση. Απολαμβάνουμε το φαί μας με την σωστή ποσότητα και με ένα δύο ποτήρια κρασί.
3.Σταματάμε το φαγητό όταν αισθανόμαστε καλά και πριν φουσκώσουμε βάζοντας όρια στον εαυτό μας.
SOS: Οι ξηροί καρποί που συνοδεύουν το ποτό μας, αν και έχουν μεγάλη θρεπτική αξία, έχουν πολλές θερμίδες και αλάτι
4.Η τακτική της ¨αφαγίας¨ είναι καταστροφική για τον οργανισμό μας και φέρνει τα αντίθετα αποτελέσματα, δε τρώω όλη μέρα για να φάω στο γιορτινό τραπέζι.
5.Περιορίζουμε το μέγεθος των γευμάτων, χωρίς να αλλάξουμε την συχνότητα που είχαμε πριν τις γιορτές. Πολλά μικρά γεύματα και όχι λίγα και μεγάλα.

SOS: Προσέχουμε τα λιπαρά στο κρέας, την πέτσα στη γαλοπούλα και τις λιπαρές σώς στις σαλάτε
6. Καταναλώνουμε πολύ νερό κατά την διάρκεια της ημέρας σε μικρή ποσότητα. Η κατανάλωση του νερού πριν από κάθε γεύμα έχει ως αποτέλεσμα την σωστή ενυδάτωση του οργανισμού και συμβάλει ώστε να χορταίνουμε με λίγη ποσότητα γρήγορα το φαγητό μας.
7.Πρώτο πιάτο στο γεύμα μας να είναι μια σαλάτα έτσι ελέγχουμε την όρεξη και την πείνα.
SOS: προτιμούμε τα στικ λαχανικών αγγουράκια, καροτάκια.
8.Τρώμε από το πιάτο μας αφού βάζουμε πρώτα την ποσότητα που θα καταναλώσουμε και δε τσιμπολογάμε από διάφορα πιάτα μεζέδες ανεξέλεγκτα. Με αυτό τον τρόπο έχουμε την οπτική εμφάνιση της ποσότητας που καταναλώνουμε.
9.Ύστερα από ένα καλό γεύμα προσέχουμε την ποσότητα του γλυκού η καλύτερη επιλογή είναι ένα φρούτο.
SOS: Τα γλυκά κουταλιού έχουν λιγότερες θερμίδες από εκείνα που είναι φτιαγμένα με κρέμα γάλακτος
10.Αυξάνουμε την φυσική μας δραστηριότητα και καίμε τις θερμίδες.
SOS: Το κρασί και η μπύρα έχουν λιγότερες θερμίδες και μεγαλύτερη θρεπτική αξία από ότι τα αλκοολούχα ποτά.


Το γιορτινό τραπέζι και η διασκέδαση συνδυάζονται με τα Χριστούγεννα και την Πρωτοχρονιά. Αυτοσυγκράτηση και σωστές επιλογές θα μας κρατήσουν μακριά από τα περιττά κιλά χωρίς να στερηθούμε την απόλαυση.
πηγή

Φέτος τα Χριστούγεννα φάτε γλυκά, χωρίς να πάρετε κιλά!

Γράφει ο Δήμκας Ιωάννης, Κλινικός Διαιτολόγος – Σύμβουλος Διατροφής

Τα Χριστούγεννα, τα γλυκά έχουν την τιμητική τους. Μελομακάρονα, κουραμπιέδες και δίπλες κυριαρχούν σε όλα τα γιορτινά τραπέζια και κάμπτουν τις αντιστάσεις μας. Υπάρχει άραγε τρόπος να απολαύσετε τα χριστουγεννιάτικα γλυκά χωρίς ενοχές και χωρίς να επιβαρύνετε τη σιλουέτα σας;

Είναι βασική αρχή στην επιστήμη της Διαιτολογίας ότι δεν υπάρχουν ‘καλά’ και ‘κακά’ τρόφιμα, αλλά σωστή και λανθασμένη διατροφή. ‘Η αλλιώς ότι τα τρόφιμα από μόνα τους δεν μπορούν να βλάψουν (εκτός και αν δεν έχουν συντηρηθεί ή παρασκευασθεί με τον σωστό τρόπο, ή αν υπάρχει κάποια τροφική αλλεργία σε αυτά) αλλά η διατροφή μας συνολικά (δηλαδή ο τρόπος χρήσης των τροφίμων) είναι αυτή που βλάπτει ή ωφελεί την υγεία μας.
Μέσα σε αυτό το λογικό πλαίσιο, είναι λάθος να περιορίζουμε την προσπάθειά μας για τον έλεγχο του βάρους μας μόνο στην αναζήτηση και κατανάλωση ‘ελαφρών’ (light) τροφίμων. Για παράδειγμα, σε μια βραδινή μας έξοδο για φαγητό, το ότι θα πιούμε ένα ‘light’ αναψυκτικό δεν σημαίνει ότι μπορούμε και να φάμε ότι υπάρχει στον κατάλογο…
Κάπως έτσι είναι και η πραγματικότητα των εορταστικών ημερών, κατά την οποία δεν έχει και τόση σημασία το πώς θα φτιάξουμε μελομακάρονα ή κουραμπιέδες με λίγες θερμίδες και λίγα λιπαρά (πιστέψτε με αυτό δεν είναι και τόσο εύκολο, είναι σαν να προσπαθούμε να φτιάξουμε ομελέτα δίχως αβγά…), αλλά το πως θα απολαύσουμε τα χριστουγεννιάτικα αυτά γλυκά, χωρίς να το παρακάνουμε. Ας καταστρώσουμε λοιπόν το ‘σχέδιο απόλαυσής’ τους σε τέσσερα βήματα.
Βήμα 1ο : Γνωρίστε τον ‘αντίπαλο’
Στον πίνακα 1 θα βρείτε την απόδοση σε ενέργεια (θερμίδες) και την περιεκτικότητα τους σε ορισμένα θρεπτικά συστατικά των μελομακάρονων, των κουραμπιέδων και των διπλών.
Στον πίνακα αυτό δίνεται η ανάλυση ενός μέτριου μελομακάρονου, ενός μεγάλου κουραμπιέ και μιας μεγάλης δίπλας (30 γραμμάρια το καθένα).
Για να κατανοήσετε καλύτερα την θερμιδική αξία τους, έχετε υπόψη ότι ένα μέτριο μήλο αποδίδει 60 θερμίδες, μία μικρή φέτα ψωμί 80 θερμίδες, ένα μέτριο αβγό 55 θερμίδες και μια κουταλιά του γλυκού ελαιόλαδο 45 θερμίδες.

Πίνακας 1. Θρεπτική ανάλυση χριστουγεννιάτικων γλυκών (γραμμάρια ανά 30 γραμμάρια προϊόντος)
	Μελομακάρονα	Κουραμπιέδες	Δίπλες
Ενέργεια (Θερμίδες)	108,3	156,0	84,3
Υδατάνθρακες	15,00	15,33	10,44
Πρωτεϊνες	1,20	1,86	1,26
Λίπη	5,13	9,96	4,44
Κορεσμένα	0,69	1,95	0,75
Μονοακόρεστα	3,15	4,11	2,46
Πολυακόρεστα	0,96	3,15	0,96
Χοληστερόλη (mg)	0,0	8,7	11,4
Φυτικές ίνες	0,42	0,93	0,30

Πλούσια σε θερμίδες λοιπόν τα χριστουγεννιάτικα γλυκά μας (λες και δεν το ξέραμε…), ενώ μια προσεκτικότερη ανάλυσή τους, μας δείχνει ότι είναι πλούσια σε απλά σάκχαρα (δεν φαίνεται από τον πίνακα) και λιπαρά.
Τα καλά νέα είναι ότι και τα τρία είναι πλουσιότερα σε μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά (ευεργετικά για την υγεία μας) από ότι σε κορεσμένα λίπη (‘καταστροφικά’ για την υγεία μας).
Θα μπορούσαμε λοιπόν να πούμε ότι τα παραπάνω γλυκά είναι πλούσια σε θερμίδες, ζάχαρη και λιπαρά, όπως τα περισότερα γλυκά άλλωστε, αλλά η μεγάλη περιεκτικότητά τους σε ‘καλά’ λιπαρά τους δίνει το πλεονέκτημα αν συγκριθούν με ένα γλυκό τύπου πάστας σοκολατίνας, από το οποίο και πρέπει να προτιμηθούν.
Βήμα 2ο : Θέστε το όριο της μέγιστης κατανάλωσής τους
Στον πίνακα 2 θα βρείτε πόσες θερμίδες θα πάρετε αν καταναλώσετε ένα έως 10 μελομακάρονα ή κουραμπιέδες ή δίπλες. Με βάση αυτόν τον πίνακα αποφασίστε εσείς πόσες θερμίδες θα ‘αφιερώσετε’ συνολικά σε γλυκά είτε κατά ημέρα είτε κατά εβδομάδα είτε για όλη τη διάρκεια των εορτών.
Έχετε πάντως κατά νου ότι αν παίρνετε 1.000 θερμίδες παραπάνω από όσες χρειάζεστε κάθε μέρα επί μία εβδομάδα, έχετε ‘εξασφαλίσει’ και ένα ολόκληρο παραπανίσιο κιλό βάρους σε αυτήν την εβδομάδα.

Πίνακας 2. Απόδοση σε ενέργεια (θερμίδες) χριστουγεννιάτικων γλυκών
	Μελομακάρονα	Κουραμπιέδες	Δίπλες
30 γρ. (1 τεμ.)	108	156	84
60 γρ. (2 τεμ.)	217	312	169
90 γρ. (3 τεμ.)	325	468	253
120 γρ. (4 τεμ.)	433	624	337
150 γρ. (5 τεμ.)	542	780	422
300 γρ. (10 τεμ.)	1083	1560	843

Βήμα 3ο : Εντάξτε την κατανάλωσή τους στη λογική ενός ισορροπημένου διαιτολογίου
Αν και δεν φαίνεται στις αναλύσεις του πίνακα 1, εντούτοις τα συγκεκριμένα γλυκά δεν αποδίδουν σημαντικές ποσότητες βιταμινών, μετάλλων και ιχνοστοιχείων.
Για παράδειγμα, ένας μεγάλος κουραμπιές 30 γραμμαρίων δίνει 156 θερμίδες και 27,6 mg ασβεστίου, ενώ ένα ποτήρι γάλα αγελάδος πλήρες (250 ml) δίνει περίπου την ίδια ενέργεια (160 θερμίδες) και υπερπολλαπλάσια ποσότητα ασβεστίου (300 mg).
Με βάση τη διαπίστωση αυτή δεν θα ήταν ορθόδοξο για την υγεία μας να αντικαταστήσουμε το γάλα με κάποιο από τα γλυκά αυτά στο πρωινό μας, τουλάχιστον για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Καλό θα ήταν λοιπόν η κατανάλωση των γλυκών αυτών να μη γίνεται εις βάρος άλλων πιο θρεπτικών τροφίμων, αλλά προσθετικά (ως επιπλέον) σε ένα ισορροπημένο διαιτολόγιο, που θα εξακολουθεί να καλύπτει τις ανάγκες σας και σε ενέργεια και σε θρεπτικά συστατικά.
Γι’ αυτό από τη μια περιορίστε την κατανάλωσή τους, από την άλλη ‘κλέψτε’ θερμίδες και λιπαρά από τα υπόλοιπα τρόφιμα και γεύματα, αντικαθιστώντας π.χ. το πλήρες γάλα ή γιαούρτι με γάλα ή γιαούρτι άπαχο, το χοιρινό κρέας με γαλοπούλα ή κοτόπουλο, αποφεύγοντας σάλτσες και σως στα κύρια γεύματά σας κ.λ.π.
Βήμα 4ο : Μην μπείτε σε πειρασμό
Τις ημέρες αυτές, συνηθίζουμε να στολίζουμε τα τραπέζια μας με πιατέλες γεμάτες κουραμπιέδες, μελομακάρονα ή δίπλες. Αν είστε ισχυρός χαρακτήρας και δεν υποκείπτεται σε πειρασμούς συνεχίστε να το κάνετε.
Αν όμως δεν είστε, και κάθε φορά που περνάτε μπροστά από το τραπέζι το μάτι σας ‘πέφτει’ αχόρταγο στον μεγαλύτερο κουραμπιέ της πιατέλας (αυτόν με την έξτρα άχνη), τότε φροντίστε να βρείτε ένα πιο απόμερο μέρος στο σπίτι σας για αυτήν την λαχταριστή πιατέλα.
Με λίγα λόγια, κρύψτε τα γλυκά. Ο πιο αποτελεσματικός τρόπος για να μην μπούμε στον πειρασμό να τα φάμε, είναι να μην τα βλέπουμε όλη την ώρα μπροστά μας.
Καλές – γλυκές – γιορτές

Η Ψυχολογία της Παχυσαρκίας

 
 
Γράφει: Βασιλειάδης Γρηγόρης, Ψυχολόγος – Ψυχοθεραπευτής, Διδάκτωρ Ψυχολογίας (Ph.D.)

 Οι διαταραχές πρόσληψης τροφής, ανορεξία, βουλιμία, και παχυσαρκία, αποτελούν ραγδαίως εξελισσόμενα φαινόμενα σε όλες τις σύγχρονες δυτικές κοινωνίες.
Ο παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας χαρακτηρίζει την παχυσαρκία ως τη νέα παγκόσμια επιδημία του 21ου αιώνα. Εξίσου αποθαρρυντικά είναι τα ερευνητικά δεδομένα και στον ελλαδικό χώρο: ένας στους τέσσερις έλληνες έχει περισσότερα κιλά απ’ όσα του/ της αναλογούν, και η αναλογία αυτή αναμένεται να αυξηθεί δραματικά τα επόμενα χρόνια.
Από τη μια πλευρά, η μαζική στροφή τα τελευταία χρόνια στην εύκολη ‘λύση’ του γρήγορου φαγητού (fast food) κι ο βομβαρδισμός των μέσων μαζικής ενημέρωσης με επιτυχημένα, κοινωνικά και συναισθηματικά καταξιωμένα καλλίγραμμα κορμιά-πρότυπα, κι απ’ την άλλη η συνεχώς αυξανόμενη διαφημιστική προπαγάνδα των ινστιτούτων αδυνατίσματος, η προβολή των ‘θαυματουργών’ μηχανημάτων παθητικής γυμναστικής, των επαναστατικών χαπιών, και οι δίαιτες εξπρές, όχι μόνο αποπροσανατολίζουν τους καταναλωτές από την ουσιαστική λύση στο πρόβλημα της παχυσαρκίας, αλλά -κυρίως- επιδεινώνουν το ήδη υπάρχον πρόβλημα.
Όπως όλοι γνωρίζουμε η πρόσληψη παραπανίσιων κιλών στο σώμα μας συνδέεται άμεσα με τον μεταβολισμό μας. Με άλλα λόγια, η ποσότητα τροφής που χρειάζεται ο καθένας μας για να συντηρεί το βάρος του στα φυσιολογικά του όρια εξαρτάται από την αποτελεσματικότητα και την ταχύτητα που ο οργανισμός μας ‘καιει’ (δηλ μεταβολίζει) την ενέργεια που παίρνει από τις τροφές. Ο μεταβολισμός κάθε ανθρώπου βέβαια είναι διαφορετικός. Οι διαφορές αυτές του μεταβολισμού που υπάρχουν ανάμεσα στους ανθρώπους οφείλονται σε πολλούς παράγοντες:
Γενετικοί : η κληρονομικότητα θέτει τα όριά της στη μεταβολική ικανότητα του ατόμου, αφού ο καθένας μας είναι μέλος μιας συγκεκριμένης οικογένειας και είναι φορέας των γονιδίων αυτής της οικογένειας,
Περιβαλλοντικοί : το επίπεδο της σωματικής δραστηριότητας, οι προσωπικές επιλογές τροφών, ο αριθμός των γευμάτων ημερησίως επηρεάζουν το βάρος του ατόμου,
Ασθένειες που μπορεί να συμβάλλουν στην αύξηση του βάρους (π.χ. υποθυρεοειδισμός, το σύνδρομο του Cushing, η κατάθλιψη, και ορισμένα νευρολογικά προβλήματα μπορεί να οδηγήσουν στην υπερκατανάλωση τροφής) και
Η φαρμακοθεραπεία: κάποια αντικαταθλιπτικά χάπια και τα στεροειδή μπορούν να προκαλέσουν αύξηση βάρους.
Η επίδραση του Ψυχολογικού παράγοντα στην Παχυσαρκία
Ένας βασικός παράγοντας, που μπορεί σε μεγάλο βαθμό να επηρεάσει τις συνήθειες κατανάλωσης τροφής είναι ο ψυχολογικός παράγοντας. Πρόσφατη έρευνα αποκάλυψε ότι το 70% των ανθρώπων, όταν αγχώνονται, καταφεύγουν στο ψυγείο καταναλώνοντας μεγαλύτερη ποσότητα τροφών απ’ ό,τι έχει πραγματικά το σώμα τους ανάγκη. Ο μεταβολισμός, όπως και όλες οι άλλες αυτόνομες βιολογικές λειτουργίες ελέγχεται σε μεγάλο βαθμό από το κομμάτι εκείνο του νου μας που λειτουργεί ασυνείδητα. Το πρόβλημα της παχυσαρκίας, όπως και οι διαταραχές ελέγχου πρόσληψης τροφής (βουλιμία, και ανορεξία) οφείλονται σε μεγάλο βαθμό στις επιδράσεις που έχει δεχτεί το ασυνείδητο κομμάτι του νου μας, δηλ. σε ψυχολογικούς προγραμματισμούς οι οποίοι εξυπηρετούν στόχους που δεν είναι ακόμα συνειδητοί από μας, και με βάση τους οποίους καθορίζεται αυτόματα τόσο ο ρυθμός και οι λειτουργίες του μεταβολισμού, όσο και οι συνήθειες κατανάλωσης τροφής.
Μια από τις βασικές λειτουργίες του ανθρώπου, που συμβάλλει άμεσα στην επιβίωση του είδους είναι η κατανάλωση της τροφής. Η αναζήτηση και κατανάλωση της τροφής παράγει, από την πρώτη κιόλας βρεφική ηλικία, μια ισχυρή εξαρτημένη αντίδραση, που συνδέει άμεσα την κατανάλωση τροφής με την αίσθηση ασφάλειας, ευδαιμονίας, κι ελέγχου. Κατά την πρώτη περίοδο ανάπτυξης του παιδιού –που ο Freud ονόμασε ως ‘στοματικό – αισθητηριακό στάδιο της ψυχοσεξουαλικής ανάπτυξης’- ο αναπτυσσόμενος άνθρωπος τείνει σταδιακά να ταυτίζει την ικανοποίηση της ανάγκης του/της για τροφή με βασικά αισθήματα ασφάλειας, άνεσης, ευδαιμονίας, καθώς η κάλυψη αυτής της πρωτογενούς ανάγκης για θρέψη συνδέεται με μια σημαντική συναισθηματική κάλυψη (δηλ. ότι τα σημαντικά άτομα του περιβάλλοντος του/της, και ιδίως η μητέρα του/της, τον/την αγαπούν, τον/την φροντίζουν και τον/την αποδέχονται. Η εξαρτημένη αυτή λοιπόν στάση απέναντι στην τροφή, που αναπτύσσει το βρέφος καθώς θηλάζει τη μητέρα του, καθορίζει σε μεγάλο βαθμό τις συναισθηματικές του στάσεις και το ρεπερτόριο των συμπεριφορών του στο υπόλοιπο της ζωής του, σε μια σειρά από ζητήματα, συμπεριλαμβανομένης και της σχέσης του με το φαγητό.
Έτσι εξηγείται το γιατί οι περισσότερες προσπάθειες δίαιτας είναι καταδικασμένες σε αποτυχία. Παρόλο που η συνειδητή μας θέληση κι αποφασιστικότητα μπορεί να υπερισχύσει για κάποιο, μικρό χρονικό διάστημα, έτσι ώστε να χάσουμε κάποια περιττά κιλά, είναι σίγουρο ότι, όχι μόνο θα ξαναπάρουμε τα κιλά που χάσαμε πίσω, αλλά και ότι θα πάρουμε ακόμη περισσότερα μετά τον τερματισμό της δίαιτας.
Οι ασυνείδητοι λόγοι που σπρώχνουν τον παχύσαρκο να φάει υπερβολικά είναι πολύ πιο ισχυροί και γι’ αυτό πάντα υπερισχύουν της συνειδητής του προσπάθειας και της αποφασιστικότητάς του. Για να επιτύχει η προσπάθεια για οποιαδήποτε αλλαγή σε ζητήματα συμπεριφοράς και στάσης μας απέναντι στη ζωή –κατά τον ίδιο τρόπο και η διατροφική μας συμπεριφορά- δεν πρέπει να υπάρχει σύγκρουση ανάμεσα στο συνειδητό και το ασυνείδητο κομμάτι του ψυχισμού μας. Αντίθετα, χρειάζεται να υπάρχει σύμπνοια και ομοφωνία ανάμεσα τους.
Μόνο λοιπόν όταν τροποποιηθεί ο ασυνείδητος μηχανισμός στην ίδια του τη ρίζα, έτσι ώστε να μην χρειάζεται να επιτελεί τον στόχο που επιτελούσε μέχρι τώρα (π.χ. αναζήτηση ασφάλειας, ανακούφισης στον πόνο του αποχωρισμού, κ.λ.π.) μέσω της υπερβολικής κατανάλωσης τροφών, τότε μόνο οι διατροφικές ανάγκες και συνήθειες θα οδηγήσουν το άτομο αβίαστα στο φυσιολογικό του βάρος, αφού θα συμβαδίζουν με τις ψυχολογικές του ανάγκες. Το παραπάνω αποτέλεσμα μπορεί να επιτευχθεί με επιτυχία μέσα από την ατομική κι ομαδική ψυχοθεραπεία συνθετικής κατεύθυνσης.
Μερικοί, λοιπόν, από τους ψυχολογικούς παράγοντες που οδηγούν ασυνείδητα τα άτομα στην υπερφαγία, την πρόσληψη και διατήρηση υπερβολικού βάρους είναι οι εξής:
Ασφάλεια: Όπως είπαμε, ένα από τα βασικά συναισθήματα που προξενεί στο βρέφος ο θηλασμός, κι αργότερα στο παιδί η κατανάλωση τροφής, είναι το αίσθημα της ασφάλειας. Οι ενήλικες λοιπόν που αισθάνονται ανασφαλείς είναι πιθανόν να καταφεύγουν στην κατανάλωση υπερβολικών ποσοτήτων τροφής (υπερφαγία) για να ξανανιώσουν αυτό το σημαντικό και καταπραϋντικό αίσθημα ασφάλειας που αισθάνονταν όταν ήταν παιδιά καθώς τρέφονταν από την μητέρα τους. Σ’ αυτήν την περίπτωση το αίσθημα του κορεσμού που επιχειρεί ο/η ενήλικας μέσα από την κατανάλωση μεγάλης ποσότητας τροφής εξυπηρετεί την παλινδρόμηση σε μια παιδική αίσθηση ασφάλειας και ευδαιμονίας.
Απόρριψη: Η αίσθηση της απόρριψης από σημαντικά πρόσωπα του οικείου περιβάλλοντος μπορεί επίσης να ενεργοποιήσει την ανάγκη παλινδρόμησης στα συναισθήματα ασφάλειας, αποδοχής κι επιδοκιμασίας που παίρναμε όταν ήμασταν παιδία, έμμεσα από τη μαμά ή τον μπαμπά, μέσω της τροφής.
Ματαίωση: Όταν οι προσπάθειες που κάνει κάποιος για να εκπληρώσει ένα στόχο ματαιώνονται, εμποδίζονται, ή εξουδετερώνονται από έναν εξωτερικό παράγοντα, τότε είναι φυσικό να αισθάνεται ενόχληση, αίσθημα κενού, θυμό, απογοήτευση, πικρία, οργή, και σύγχυση. Παρόλο που το πιο σύνηθες είναι τα παραπάνω συναισθήματα να βιώνονται ως περιστασιακές αντιδράσεις σε μεμονωμένα γεγονότα, σπανιότερα μπορεί να αποτελέσουν μόνιμη κατάσταση για ορισμένους ανθρώπους, λόγω περιοριστικών συνθηκών, ή λόγω κάποιων εσωτερικών τους προβλημάτων.
Το αίσθημα της ματαίωσης είναι δυνατόν να ακινητοποιήσει έναν άνθρωπο σε τέτοιο βαθμό που ο μόνος τρόπος για να αντλήσει λίγη ανακούφιση και να αισθανθεί ‘καλά με τον εαυτό του’ είναι το φαγητό. Φυσικά, όταν αυτό συμβαίνει σπάνια δεν αποτελεί πρόβλημα. Αν όμως η ματαίωση αποτελεί μόνιμη κατάσταση στη ζωή ενός ανθρώπου, ή το συγκεκριμένο άτομο έχει δυσκολία να επιλέξει άλλο τρόπο αντίδρασης στο αίσθημα ματαίωσης εκτός από το φαγητό, τότε ο άνθρωπος αυτός μπορεί να στραφεί στην πολυφαγία σαν μόνιμη λύση στα προβλήματά του.
Αυτοτιμωρία – Αυτοκαταστροφή: Άτομα που κατά την παιδική τους ηλικία εσωτερίκευσαν αρνητικά μηνύματα από τους σημαντικούς ανθρώπους του άμεσου περιβάλλοντός τους, όπως το ότι ‘δεν αξίζω τίποτα’, ‘δεν είμαι όμορφος/η’, ‘δεν θα πετύχω στη ζωή μου’, ‘πρέπει να τιμωρηθώ για τις αμαρτίες μου’, άτομα δηλαδή με βαθιά αισθήματα ενοχής και μίσους για τον ίδιο τους τον εαυτό, προσπαθούν ασυνείδητα να βλάψουν τον εαυτό τους αποκτώντας περιττό βάρος. Εξάλλου, το πάχος που, όπως γνωρίζουμε, θεωρείται στις δυτικές κοινωνίες ανεπιθύμητο κι αντιαισθητικό εξωτερικό γνώρισμα που τείνει να στιγματίζει αρνητικά τους παχύσαρκους, μπορεί να ‘επιλεγεί’ ως ‘λύση’ από ένα άτομο που θέλει ασυνείδητα να τιμωρήσει τον εαυτό του, επιβεβαιώνοντας μ’ αυτόν τον τρόπο την αρνητική εικόνα που έχει για τον εαυτό του.
Πάγιες αρνητικές σκέψεις: Αντιλήψεις που είχαν οι γονείς του παχύσαρκου, όταν αυτός ήταν παιδί (π.χ. ‘θα είσαι πάντα χοντρός όπως ο πατέρας σου’, ‘πρέπει να τρως όλο το φαΐ σου, γιατί το πολύ φαγητό είναι υγεία!’, ‘αφού μοιάζεις σε όλα στη μητέρα σου, θα γίνεις κι εσύ παχιά όπως είναι αυτή…’), καταγράφονται στον ασυνείδητο νου του παιδιού και είναι πιθανό να επηρεάσουν την μελλοντική αυτο-αντίληψή του και την εικόνα που θα έχει ως ενήλικας για το σώμα του, μολονότι σκέψεις όπως οι παραπάνω μπορεί να είναι μη ρεαλιστικές, ανακριβείς, αυθαίρετες, ή ακόμα και παράλογες.
Υπεραναπλήρωση ή αποφυγή του σεξ: Παιδικές τραυματικές εμπειρίες που σχετίζονται με το σεξ (σεξουαλική παρενόχληση ή κακοποίηση), ή ακόμα κι ο φόβος μιας γυναίκας να μείνει έγκυος, μπορεί να οδηγήσουν τον/ την ενήλικα στο να αποφεύγει τις σεξουαλικές επαφές με το άλλο φύλο. Αυτή η ασυνείδητη πρόθεση και επιθυμία αποφυγής επιτυγχάνεται με πολλούς τρόπους, ένας από τους οποίους είναι και η παχυσαρκία, αφού τα παχύσαρκα άτομα γίνονται πιο δύσκολα σεξουαλικά επιθυμητά ως σύντροφοι από το άλλο, ή και το ίδιο φύλο.
Επίσης, σε άλλες περιπτώσεις, παρόλο που η σεξουαλική επιθυμία είναι παρούσα, η -για διαφορετικούς λόγους- ελλιπής σεξουαλική ζωή προκαλεί ματαίωση, κατάθλιψη και έντονο στρες. Αυτή η χαμένη σεξουαλική ικανοποίηση συχνά υποκαθίσταται από την υπερβολική κατανάλωση φαγητού, αφού το αίσθημα κορεσμού που προκαλεί η υπερφαγία κατευνάζει παροδικά το άγχος και ηρεμεί τον/ την παχύσαρκο. Παράδειγμα είναι η ανικανοποίητη σεξουαλικά σύζυγος από την φτωχή ερωτικής της ζωή μέσα στο γάμο της, που μη θέλοντας να απατήσει το σύζυγό της, βρίσκει εύκολη και αποτελεσματική διέξοδο στην υπερβολή κατανάλωση τροφής προκείμενου να αναστείλει την ανησυχία της.

10 Πλεονεκτήματα του χυμού Aloe vera

 
 Tα οφέλη του χυμού αλόης βέρα κάνει αυτό το φυτό ένα μια ισχυρη θεραπεία απαραίτητη στο κάθε σπίτιΟ οργανικός χυμός αλόης βέρα μπορεί να γίνει από οποιοδήποτε φυτό ή aloe μπορεί επίσης να γίνει μόνο από το πράσινο μέρος του φυτού. Το πράσινο τμήμα του φυτού ονομάζεται λάτεξ, το οποίο χρησιμοποιείται συχνά ως καθαρτικό.

Τα τελευταία χρόνια, πολλές δίαιτες για να χάσετε βάρος εχει χρησιμοποιεί σαν καθαρτικά για να χάσουν βάρος.

10 σημαντικότερα πλεονεκτήματα του χυμού Aloe Vera:

1. Ανακουφίζει από δυσκοιλιότητα – Aloe χυμός χαλαρώνει τα κοιλιακά τοιχώματα, ανακουφίζει από τη δυσκοιλιότητα και διατηρεί τακτική κινητικότητα του εντέρου.

2. Καταπολέμηση του καρκίνου – Αντιοξειδωτικά στο χυμό αλόης βέρα ωφελεί τον οργανισμό να αποβάλλει τον καρκίνο-που προκαλούν οι ελεύθερες ρίζες.

3. Ο διαβήτης Υπάρχουν στοιχεία που να υποστηρίζουν ότι η χυμό αλόης μπορεί να μειώσει το σακχάρο στο αίμα.

4. Μειώνει τις ρυτίδες – ο χυμός αλόης είναι μια αποτελεσματική ενυδατική κρέμα και μπορεί να αναμιχθεί με έλαια και βιταμίνες και να εφαρμόζετε τοπικά στις ρυτίδες.

5. Λαμπερά μαλλιά – τα οφέλη Aloe vera χυμό μαλλιά με τη μείωση της απώλειας των μαλλιών που δίνει υγρασία
6. Μειώνει την ακμή – ο χυμός αλόης μπορεί να ελέγξει την ακμή και τα σπυράκια για να ηρεμήσει την φλεγμονή και να μειώσουν την δραστηριότητα των βακτηρίων στους πόρους.

7. Επουλώνει τις πληγές – Μπορεί να ενισχύσει την επούλωση των πληγών, βελτιώνοντας την κυκλοφορία, περιορίζοντας την βακτηριακή δράση και προστατεύει τα περιβάλλοντα υγιή κύτταρα.

8. Δρα ως αντι-γήρανση – επιταχύνει τον πολλαπλασιασμό των κυττάρων του δέρματος και επηρεάζουν την παραγωγή κολλαγόνου, έτσι ώστε να βοηθά στη διατήρηση της νεανικής επιδερμίδας.

9. Η απώλεια βάρους – Λαμβάνοντας χυμό αλόης με μέτρο μπορεί να καθαρίσει το πεπτικό σύστημα, βοηθώντας στην πέψη και την απώλεια βάρους.

10. Η καταπολέμηση της μόλυνσης – Η αλόη μπορεί να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα από την αφαίρεση των τοξινών και τον περιορισμό της μικροβιακής δραστηριότητας στο σώμα.

Παρά το γεγονός ότι υπάρχουν πολλά οφέλη του χυμού Aloe Vera, aloe λατέξ αν λαμβάνονται σε χαμιλες δόσεις μπορεί να είναι ασφαλές Μερικές από τις παρενέργειες του χυμού αλόης βέρα, μπορεί να περιλαμβάνουν διάρροια, κράμπες στην κοιλιά, χαμηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα και διαταραχές ηλεκτρολυτών.

Προετοιμασία

Τοποθετήστε σε ένα μπλέντερ κουταλιά της aloe vera πολτό κρυσταλλική ή άλλως ασπόνδυλος πρώτων φύλλων.
Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας μέλι ή βασιλικό πολτό.
Ενσωματώστε 1 φλιτζάνι νερό.
Ανακατέψτε.
Παρατηρήσεις

Αντί της προσθήκης ένα ποτήρι νερό, μπορείτε να προσθέσετε ένα ποτήρι χυμό πορτοκάλι , γκρέιπφρουτ, βατόμουρα ή άλλα φρούτα που είναι στην προτίμησή σας.
Αυτό το ποτο, ή χυμό αλόης βέρα μπορεί να καταναλωθεί σε νηστείας, να καθαρίσει και να αποτοξινώσει το σώμα με φυσικό τρόπο.

Η μεσογειακή δίαιτα, φίλος και της καρδιάς

Αλεξάνδρα Χυδηριώτη

Αλλη μία έρευνα έδειξε πόσο σημαντικά είναι τα οφέλη της μεσογειακής διατροφής, καθώς, σύμφωνα με τα αποτελέσματά της, μπορεί να προλάβει την καρδιακή προσβολή και το εγκεφαλικό επεισόδιο.

Επιστήμονες του πανεπιστημίου Μακ Μάστερ διαπίστωσαν ότι μια διατροφή πλούσια σε λαχανικά, ψάρια, δημητριακά και φρούτα προστατεύει από την καρδιακή ανεπάρκεια και γενικότερα τα καρδιακά νοσήματα, τα οποία συχνά οδηγούν στον θάνατο. Η έρευνα πραγματοποιήθηκε με τη συμμετοχή 31.546 ατόμων με μέσο όρο ηλικίας τα 66,5 χρόνια και ιστορικό καρδιακών νοσημάτων ή βλάβης οργάνων που προκλήθηκε από διαβήτη.

Οπως διαπιστώθηκε, όσοι ακολουθούν μια διατροφή που είναι υγιεινή για την καρδιά διατρέχουν μικρότερο κίνδυνο κατά 35% να χάσουν τη ζωή τους από κάποιο καρδιακό νόσημα. Επίσης, ο κίνδυνος θανάτου από καρδιολογικό επεισόδιο είναι μικρότερος κατά 14%, από συμφορητική καρδιακή ανεπάρκεια κατά 28% και από εγκεφαλικό επεισόδιο κατά 19%.

Σύμφωνα με τους επιστήμονες, η διατροφή είναι υγιεινή για την καρδιά όταν περιλαμβάνει συχνά φρούτα, λαχανικά, ψάρια αντί για κόκκινο κρέας, αβγά και λίγο λευκό κρέας. Οπως αναφέρεται στην επιθεώρηση «Circulation», όπου δημοσιεύεται η έρευνα, οι παραπάνω συσχετισμοί παρατηρήθηκαν πολύ περισσότεροι σε άτομα που ακολουθούν συγκεκριμένη αγωγή για τη δευτερογενή πρόληψη.

«Πολλοί ασθενείς νομίζουν ότι από τη στιγμή που τα φάρμακά τους έχουν ρίξει τα επίπεδα της πίεσης και της χοληστερόλης στον οργανισμό τους, δεν είναι απαραίτητο να κάνουν υγιεινή διατροφή. Ομως, αυτό είναι λάθος» αναφέρει στην έκθεση των επιστημόνων ο διατροφολόγος Mahshid Dehgan. «Επιπλέον, η καλή διατροφή είναι πολύ ευεργετική για όσους λαμβάνουν ασπιρίνη, ρυθμιστές της αγγειοτενσίνης και άλλα φάρμακα για την πίεση κ.λπ.».

Οι θετικές επιδράσεις της μεσογειακής διατροφής στην καρδιά έχουν διαπιστωθεί και από άλλες έρευνες. Πέρυσι, μελέτη του ίδιου πανεπιστημίου έδειξε ότι περιορίζει και την προδιάθεση στα καρδιολογικά προβλήματα, ενώ μελέτη του πανεπιστημίου της Οξφόρδης έδειξε ότι η κατανάλωση τουλάχιστον οκτώ μερίδων φρούτων και λαχανικών τη μέρα μειώνει τον κίνδυνο θανάτου από καρδιακό επεισόδιο κατά 22%.




πηγή